鹿児島県　大海酒造 「新焼酎の中に全ての味わいが封じ込められている」、これが清酒やワインと違う、焼酎蔵「大海酒造」の提案です。 この縦くじらは原料芋には、地元大隈半島で契約栽培された新鮮な黄金千貫を全量に使用し、唯一の鹿児島ブランドである垂水温泉水「寿鶴」を仕込み水に、白麹（国産コシヒカリ）で仕込み、常圧蒸留、そして、不純物を取り除くだけのほぼ無濾過に近い状態で瓶詰されたくじらのボトルの新酒です。 口に含むと、旨み成分が十分のコクのあるややオイリーな味わいですが、同時に新酒の軽やかさ、躍動感もあって、後味には新酒のもつ鋭さも感じられます。 収穫期の芋の若く華やいだ香り、新鮮な旨みと甘味は、原料の持ち味を生かした新焼酎特有の風味といえます。出来立てのそのままの香味をお楽しみ下さい。 芋の香りを楽しみたいという焼酎ファンの方には、たまらない逸品です。特にぬる燗、お湯割は絶品です。 原料 黄金千貫、米麹　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　大海酒造株式会社 「新焼酎の中に全ての味わいが封じ込められている」、これが清酒やワインと違う、焼酎蔵「大海酒造」の提案です。 この縦くじらは原料芋には、地元大隈半島で契約栽培された新鮮な黄金千貫を全量に使用し、唯一の鹿児島ブランドである垂水温泉水「寿鶴」を仕込み水に、白麹（国産コシヒカリ）で仕込み、常圧蒸留、そして、不純物を取り除くだけのほぼ無濾過に近い状態で瓶詰されたくじらのボトルの新酒です。 口に含むと、旨み成分が十分のコクのあるややオイリーな味わいですが、同時に新酒の軽やかさ、躍動感もあって、後味には新酒のもつ鋭さも感じられます。 収穫期の芋の若く華やいだ香り、新鮮な旨みと甘味は、原料の持ち味を生かした新焼酎特有の風味といえます。出来立てのそのままの香味をお楽しみ下さい。 芋の香りを楽しみたいという焼酎ファンの方には、たまらない逸品です。特にぬる燗、お湯割は絶品です。 原料 黄金千貫、米麹　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　八千代伝酒造 今年の8/22～9/3に自社農園で栽培した黄金千貫を当日収穫・当日仕込みして醸した新焼酎です。 濾過は瓶詰め前日の酒質を見て、甘みが一番乗る状態を目指し、無濾過か弱濾過（循環ろ紙濾過の超短時間）で仕上げています。 力強い芋の香りに濃厚な甘みがあります。 飲み方はお湯割がおすすめ。 原料　黄金千貫　麹　白麹　　アルコール度数　25度

鹿児島県　若潮酒造株式会社 「NEW POT」は志燦蔵で醸された若潮酒造の新焼酎です。 今夏収穫した黄金千貫芋を白麹とロゼワイン酵母で仕込み常圧蒸留しました。 新酒の香ばしさと甘みが、ロゼワイン酵母のフルーティーさにマッチし、ドライアプリコットやブルーベリージャムのような味わいが感じられます。 原料 黄金千貫　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

宮崎県　小玉醸造合同会社 「杜氏潤平」無濾過新酒の原酒37度タイプです。蒸留・検定後、そのまま瓶詰めされた出来立ての新焼酎原酒です。 通年販売の「杜氏潤平」は蒸留・濾過後、約1年程度の貯蔵期間を取りますが、この新焼酎原酒は、蒸留・検定後、そのまま瓶詰めされた無濾過仕上げの原酒です。25％では味わえない力強い味わいが楽しめます。 原料 宮崎紅

宮崎県　小玉醸造 通常の杜氏潤平は、蒸留、濾過の後約1年程度の貯蔵期間を経てから出荷されますが、こちらの新酒は今年の最初に蒸留した原酒を検定のあとすぐに25度まで割り水し、旨味成分をたっぷり残した無濾過のまま瓶詰めしています。 今回は3年ぶりに「宮崎紅」を使用し、蔵の代表銘柄「杜氏潤平紅芋手造り」と同じスペックで造られました。 新酒ならではのダイレクトな香味を、ロック・水割り・お湯割りとお好みのスタイルでお楽しみください！ 原料 宮崎紅　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　祁答院蒸溜所 ●手作り麹！ ●木槽仕込み！ ●木樽蒸留！ 寝かせておいしい、いつもの野海棠もいいですが！ 今まで蔵人しか味わえなかった、出来立てのフレッシュな香りを是非ご賞味ください。 芋独特の出来立てのガス臭さもなく野海棠でしか味わえない香りを是非お楽しみください！ 原料 鹿児島県産さつま芋、米麹（国産米）　蒸留方式 　木樽蒸留

鹿児島県　祁答院蒸溜所 ●手作り麹！ ●木槽仕込み！ ●木樽蒸留！ 寝かせておいしい、いつもの野海棠もいいですが！ 今まで蔵人しか味わえなかった、出来立てのフレッシュな香りを是非ご賞味ください。 芋独特の出来立てのガス臭さもなく野海棠でしか味わえない香りを是非お楽しみください！ 原料 鹿児島県産さつま芋、米麹（国産米）　蒸留方式 　木樽蒸留

鹿児島県　大石酒造 鹿児島県産芋「黄金千貫」を使用し、白麹で蒸留した新焼酎を25度に割水し、風味を活かすために、あまり濾過をしていないので、新焼酎ならではのフレッシュな芋の香りが華やかに広がります。 原料 鹿児島県産黄金千貫、米麹（国産米）　麹 白麹

宮崎県　株式会社落合酒造場 契約農家が「緑肥栽培」で育てたオレンジ系芋「タマアカネ」を原料に醸した芋焼酎です。 ほんのり白桃のようなフルーティーな香りが漂います。パッションフルーツや南国系の果実の色々な香りを感じます。 口に含むと、口当たりは柔らかですが濃い甘みのある味わいが広がります。サラッとした甘みです。クセのないまろやかな味わいでスムーズに喉を通ります。 微かに感じる紫芋系独特の個性がアクセントになっています。 喉越しはまろやかで旨みがスッ～と消えていきます。 蔵のオススメは炭酸割りとロックです。 原料　 宮崎県産タマアカネ、米麹（国産米）

宮崎県　株式会社落合酒造場 かわいい青猫が目印の、夏の芋焼酎。オレンジ系の芋「ジェイレッド」と「紅きらら」をブレンドし、フルーティーに仕上げました。 スッキリと爽やかな飲み口で、ソーダ割り、ロックがおススメです。 原料 宮崎産芋、米麹　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　小正醸造株式会社 ひめあやかは新品種の赤芋で、加熱後はしっとりとした鮮やかな黄色い肉質特徴の焼き芋や蒸し芋にするととても美味しい品種です。 焼酎にしましたところ、ほっくりとしたお芋の香りと、キレのあるのどごしが特徴的な原酒となりました。日置蒸溜蔵の地下水で20度まで和水し、夏のダレヤメにぴったりの焼酎に仕上げました。 原料 さつま芋、米麹　麹 黒麹

鹿児島県　若潮酒造株式会社 ●「若潮 GLOW」は一年一回出荷の限定芋焼酎です。 この焼酎は、「酒屋が選ぶ焼酎大賞」芋焼酎部門で二年連続大賞を受賞しました！ 新たな挑戦Playfulライン（遊び心を形に）という考えのもとに、「自由な発想とテーブルにデザインを」をコンセプト に造られました。 今の情報化社会において、スペックや銘柄に囚われず芋焼酎を心から楽しんで頂きたいという想いから製法は「社外秘」 となっています。 製法は毎年新しいチャレンジをされるということで、年ごとに味わいが変わる楽しみもあります。 ●酒名の「GLOW（グロー）」ですが、焼酎により一層輝いてほしいという思いで命名されたそうです。 原料 鹿児島県産さつま芋、米麹（国産米）

鹿児島県　国分酒造株式会社 現代の名工、杜氏安田宣久が魂を込めて醸す本格焼酎のご案内です。 熟堆肥で栽培された黄金千貫を使用、麹米には、佐賀県産酒造好適米「西海134号」、鹿児島県霧島産米「夢十色」使用しました。 原材料から造りに至るまで全てにこだわり、平成２０年から平成２３年にかけて仕込み、12年～15年タンクで熟成させました。それにより時間を掛けてゆっくりとアルコールが蒸発し旨みがギュっと凝縮。 芳醇でコクのある風味に仕上がりました。ボトルラベルは四方を海に囲まれた中で鹿児島の象徴、錦江湾に浮かぶ桜島の噴火を表現しています。 原料 宮崎県小林産黄金千貫、佐賀県産酒造好適米西海134号、鹿児島県霧島産米夢十色 麹 白麹

鹿児島県　国分酒造株式会社 現代の名工、杜氏安田宣久が魂を込めて醸す本格焼酎のご案内です。 熟堆肥で栽培された黄金千貫を使用、麹米には、佐賀県産酒造好適米「西海134号」、鹿児島県霧島産米「夢十色」使用しました。 原材料から造りに至るまで全てにこだわり、平成２０年から平成２３年にかけて仕込み、12年～15年タンクで熟成させました。それにより時間を掛けてゆっくりとアルコールが蒸発し旨みがギュっと凝縮。 芳醇でコクのある風味に仕上がりました。ボトルラベルは四方を海に囲まれた中で鹿児島の象徴、錦江湾に浮かぶ桜島の噴火を表現しています。 原料 宮崎県小林産黄金千貫、佐賀県産酒造好適米西海134号、鹿児島県霧島産米夢十色 麹 白麹

鹿児島県　大海酒造株式会社 大海酒造杜氏・大牟禮良行が日本酒蔵との交流により学んだもろみの低温発酵。それは長年の実践経験の中で、より香り高い焼酎を造る技術として進化してきました。そして今回、その技術に特殊な香り酵母を応用することで、芋焼酎らしからぬ吟醸香と甘みをもつ焼酎ができあがりました。 この焼酎の吟醸香と甘みを味わうのに最適なアルコール度数として、あえて少し高めの27％に設定してあります。 「アップルランス（apple-rance）」という名は「アップル」と「ラ・フランス」の言葉を合わせた造語ですが、その名のとおり、りんごや洋梨のような華やかな香りが楽しめる焼酎となっています。 割り水には超軟水の垂水温泉水「寿鶴」を使用することで口あたりをなめらかに。ロックや水割り、炭酸割りでどうぞ。 原料 さつまいも（鹿児島県鹿屋産）・米麹（国産米） 麹 白麹　蒸留方式 減圧蒸留

鹿児島県　大海酒造株式会社 大海酒造杜氏・大牟禮良行が日本酒蔵との交流により学んだもろみの低温発酵。それは長年の実践経験の中で、より香り高い焼酎を造る技術として進化してきました。そして今回、その技術に特殊な香り酵母を応用することで、芋焼酎らしからぬ吟醸香と甘みをもつ焼酎ができあがりました。 この焼酎の吟醸香と甘みを味わうのに最適なアルコール度数として、あえて少し高めの27％に設定してあります。 「アップルランス（apple-rance）」という名は「アップル」と「ラ・フランス」の言葉を合わせた造語ですが、その名のとおり、りんごや洋梨のような華やかな香りが楽しめる焼酎となっています。 割り水には超軟水の垂水温泉水「寿鶴」を使用することで口あたりをなめらかに。ロックや水割り、炭酸割りでどうぞ。 原料 さつまいも（鹿児島県鹿屋産）・米麹（国産米） 麹 白麹　蒸留方式 減圧蒸留

鹿児島県　万膳酒造 萬膳酒造さん念願の復活酒です。 萬膳・萬膳庵も好きだけど…やっぱり真鶴が一番という方多数 焼酎2：お湯8で割っても芋のしっかりとした風味を感じられる 飲みごたえのある焼酎です。 原料 黄金千貫(契約農家)、米麹：秋田県産あきたこまち(有機米)　　　麹 白麹　 蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　八千代伝酒造 糖蜜熟成させ、上品な小豆のような蜜の甘みをもっています。 原料特性を反映させる酒質は「ぶどう、蜜様、ビター。紫芋色素から得られるポリフェノール（渋み）と、β-ダマセノン（甘み）の協演。紫芋の糖蜜化で得た葡萄の様な味、上品な小豆のような蒸し芋香、味を絞める少しビター感が特徴」 原料 フクムラサキ、米麹　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　八千代伝酒造 糖蜜熟成させ、甘く蜜たっぷりな芋、繊維のない食感とすっきりした甘みの芋とした。 酒質は「フルーツ、チェリー、爽やか。芋の糖蜜化によって得られるβ-ダマセノン（甘み）が特徴で、蜜芋のようなジューシーな甘さと、豊かな蒸し芋香、フルーツのような爽やかなキレが際立つ」。 原料 シルクスイート、米麹　麹 黒麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　大海酒造株式会社 卯歳は十二支の四番目。卯年は家内安全、飛躍の象徴であり、時代の区切り、契機になる年と言われています。 うさぎは跳ね上がるという意味があり、新しいことに挑戦するのに最適な年と言われています。 本品は鹿児島県産さつま芋を使用し、減圧蒸留で優しい香りと軽快な味わいに仕上げました。新年に祝いの一本です。 原料 さつま芋　蒸留方式 減圧蒸留

鹿児島県　霧島町蒸留所 秋にとれた新鮮なさつま芋だけを使い仕込み、その年に始めて蒸留される新焼酎。本来なら蔵でしか味わうことのできない季節限定・数量限定の逸品です。 「明るい農村・蒸留したて」は、醸造はじめの一番仕込み、一番蒸留を、不純物を取り除く最低限の荒ろ過で瓶詰めします。 いつもの「明るい農村」より若々しく、口に入れた瞬間に広がる甘さと、新焼酎ならではの、荒々しい発酵ガスが特徴です。独特の香りと風味を、お楽しみください。 【ご注意】 新焼酎は、白濁する場合がありますが、これは焼酎のうま味成分（高級脂肪酸エチル類）です。気温が下がると沈殿したり、凝固したりすることがありますが、常温でよく振って、溶け込ませて、お召し上がりください。

宮崎県　落合酒造 契約農家による宮崎産芋「紫優むらさきまさり」を使用。 通常の「赤江」は2年程度熟成させ、柔らかくまろやかな酒質に仕上げていますが、「零　ZERO　赤江」は蒸留したばかりの新酒を使用しております。 癖が強く荒い酒質です。蒸留当日（0日）にすぐに加水し無濾過で仕上げております。蒸留したてそのままの無垢な芋焼酎です。お好みの飲み方でお楽しみ下さい。 原料 宮崎県産紫優むらさきまさり　麹 河内白麹　蒸留方式 常圧蒸留

宮崎県　小玉醸造 今年の「蒸留仕立て」は白芋“黄金まさり”。 「杜氏潤平　蒸留したて　黄金まさり」は麹米“宮崎県産米”種麹“河内白麹L型”、酵母に“鹿児島5号酵母”と主原料の芋以外は「潤平新酒」と同スペック。 蒸留した原酒は検定後、すぐに25度に割水し、無濾過で詰めします。 旨味成分をたっぷり残したは新酒ならではのダイレクトな香味をお届けできるかと思います。 飲み方は、ロック、水割り、お湯割と様々なスタイルでお楽しみ下さい。 原料 宮崎県産黄金まさり、宮崎県産米　麹 河内白麹　蒸留方式 常圧蒸留