秋田県　日の丸醸造株式会社 辛さの中にしっかりとした米の旨味がある、程よい酸味を感じる辛口酒を目指して造りました。 旨味と辛味、飲み飽きしない純米酒として大変人気な定番酒です。 杜氏自ら育てた「秋の精」を使用した杜氏入魂のお酒です。 杜氏が「こんな辛口の酒が飲みたいな」と思い設計した酒質で、熱燗でもお酒が崩れない、しっかりとした切れ味が特徴です。 使用米 秋の精　精米歩合 55％　日本酒度 +9　酸度 1.6

山形県　出羽桜酒造株式会社 『夕月夜 さすや岡部の 松の葉の いつともわかぬ 恋もするかな 』　猿丸大夫(古今和歌集) 意味：夕暮れ時の月が光射し　丘にある松の葉が　いつとも季節をわかず緑であるように　私はずっと想い続け　いつも変わらぬ恋をすることだ 「大切な人を想いながら呑む、恋のお酒」のご提案です。夏が終わり、すっかり涼しくなった夕暮れ時…。ゆっくりと楽しむのにぴったりな、ふくよかな味わいとキレが特長です。 冬にしぼられた原酒は、ひと夏を超えると、荒々しさが影を潜め、まろやかな味わいになります。春に一度火入れしタンクでじっくり熟成させ、外気温と酒温がほぼ同じになった秋頃出荷となります。（ひやおろし） 出荷前の二度目の火入れを行わない生詰は、ほど良いフレッシュ感を感じます。お燗にもおすすめです。 使用米 出羽の里　精米歩合 55％

佐賀県　天山酒造 岡山県産の雄町を使用し、75％精米で醸した純米がこの“七割五分・雄町”です。 グラスに注いで漂う香りはまるでイチジクや柿を彷彿させる果実の甘い香り、穏やかな旨味に後口は雄町特有の酸味が現れ、上品な余韻が残ります。 夏の間熟成させることによって、より味が広がり、落ち着いた味わいに仕上がっています。 使用米 岡山県産雄町　精米歩合 75％　日本酒度 ＋2.7　酸度 1.8

佐賀県　天山酒造 全量愛山で75％精米にて醸した純米がこの“七割五分磨き・愛山”です。品質的に素晴らしくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸すことで、新たな魅力にめぐり合える可能性を秘めています。春に出た生酒を、ブレートヒーターにて一回火入れしてからの瓶詰め。 香りはザクロやびわのような和の果実を連想。口に含むと、穏やかな酸が顔を出し、舌の上に米のエキスを漂わせます。鼻に抜ける香りに熟成による落ち着いた錬成の旨みを残しやがて静かに切れていきます。 使用米 兵庫県産愛山　精米歩合 75％　日本酒度 ＋0.3　酸度 1.8

山形県　株式会社六歌仙 柔らかな香りと芳醇な味わいがあなたを包みます。 蔵で丁寧に熟成されたお酒を取り出すように<するり>と包装紙のひもを解いて秋の訪れをお楽しみ下さい。 秋の食材との相性も抜群です。冷でもお燗でもお楽しみいただけます。 使用米 山形県産出羽燦々　精米歩合 60％　日本酒度 -2

福島県　国権 会津藩の低農薬契約栽培米を使用しています。 華やかな香りで純米大吟醸のような味わい!福島県にて新しく開発された煌（きらめき）酵母を使用しています。 飲んで、深みを味わってください！ 使用米 五百万石　精米歩合 50％　日本酒度 +2　酸度 1.4

山形県　六歌仙 山法師特有の香り柔らく優しさの中に原酒がもつ力強さを感じます。 飲み飽きしない、華やかな香りも楽しめる味わい豊かに仕上がりました。 柔らかなでかつ腰のある旨酒で切れ味も抜群です。 使用米 国産米、国産米麹　精米歩合 60

山口県　八百新酒株式会社 山田錦と西都の雫を50％精米で使用。春先に仕込んだ酒をじっくりと蔵で熟成させた、この季節ならではの一本です。 甘く柔らかなニュアンスを楽しめるチャーミングな一本。熟成が描く見事なバランスをお楽しみください。 ふんわりと漂う甘い香り,柔らかな口当たりから広がる、メロンを思わせるフルーティーな含み香。上品な甘みを主体に、まろやかな旨味や微かな酸が絡み合いバランスの良い香味を演出しています。アフターは滑らかなニュアンスが心地よく漂い、次第にスッと引いて収束。落ち着きを纏った奥深い仕上がりです。 使用米 山田錦,西都の雫　精米歩合 50％

和歌山県　株式会社名手酒造 全量山田錦を使用し、今春上槽後、パストライザーにて加熱処理をした「黒牛 純米≪あきあがり≫」です。 春にしぼられた新酒は、暑い夏の期間をひんやりとした蔵で、熟成を深めながら静かに眠って過ごします。 やがて秋口になり、ほどよく熟成がすすんだお酒が出荷されます。これが「あきあがり」です。 半年ほど熟成させたお酒は、しぼりたてのフレッシュさのあるお酒とは異なり、 荒々しさがとれ、まろやかになり、落ち着いたやわらかい旨味をお楽しみいただけます。 ぜひ、年に一度の秋の味覚とも相性抜群の旬のお酒である、蔵出し限定品をご賞味くださいませ。 使用米 山田錦　精米歩合 麴米・酛米(構成比25％）：50％、掛米60％　日本酒度 +7.0　酸度 1.0

岩手県 株式会社南部美人 南部美人の秋限定日本酒がリニューアル！「純米酒 秋あがり」新登場。 これまで秋限定の南部美人の日本酒といえば、「純米吟醸ひやおろし」でしたが、このたび新たに【純米酒 秋あがり】として生まれ変わりました。 「秋あがり」とは、冬に仕込んだ日本酒が夏を越え、秋の訪れとともに熟成が進み、まろやかで深い味わいになる状態を指す言葉。日本酒の魅力がさらに引き立つ季節の味わいです。 近年、さまざまな業界で価格の上昇が続く中でも、「美味しい日本酒で笑顔になってほしい」という想いから、多くの方に手に取っていただけるよう工夫を重ねて商品化しました。 この秋限定の日本酒「純米酒 秋あがり」は、清涼感のある心地よい香りと、口の中で広がる米の旨味と甘みが特長。しっかりとしたコクもあり、秋の味覚との相性は抜群です。冷やして飲めばさんまの刺身にぴったり、常温では焼きさんまや戻りガツオなど、旬の食材と日本酒のマリアージュを楽しめます。 使用米 ぎんおとめ 精米歩合 60％ 日本酒度 -3 酸度 1.4

神奈川県　泉橋酒造株式会社 生酛造りの複雑なでしっかりとした旨口と雄町の豊かな味わいが特徴の純米酒です。 熟成感あるとろりとした酒質で冷酒からお燗酒まで幅ひろく楽しめます。 しっかりした味付けの秋の味覚と合わせてお召し上がりください。 使用米 自社栽培米雄町　精米歩合 65　日本酒度 +7　酸度 1.5

神奈川県　泉橋酒造株式会社 生酛造りの複雑なでしっかりとした旨口と雄町の豊かな味わいが特徴の純米酒です。 熟成感あるとろりとした酒質で冷酒からお燗酒まで幅ひろく楽しめます。 しっかりした味付けの秋の味覚と合わせてお召し上がりください。 使用米 自社栽培米雄町　精米歩合 65　日本酒度 +7　酸度 1.5

神奈川県　泉橋酒造株式会社 2014年に全国で登録された新しい酒造好適米で、良食味品種である「どんとこい」と「五百万石」を親にもつ、神奈川県の酒造好適米「楽風舞」を100％使用してで造った純米吟醸です。 透明感がありながら柔らかな香りと旨みのある味わいに仕上がっています。 冷酒または常温でお楽しみください。 使用米 神奈川県産楽風舞　精米歩合 65　日本酒度 +1　酸度 2.1

神奈川県　泉橋酒造 日本酒度が+15とかなり辛口のキレの良い酒質でキレのよいしっかりとした旨味と爽やかな酸味、後からほのかに熟成感のある風味が感じられるお酒となっています。 時間の経過とともに冷から燗酒まで楽しめます。 秋の味覚と合わせてお召し上がりください。 使用米 神奈川県産山田錦　精米歩合 80％　日本酒度 +15　酸度 2.0

岐阜県　株式会社三千盛 夏の間熟成させた深くまろやかな味わい秋の味覚に合う、深く優しい味わいと落ち着いた香りが特徴です。 冬にしぼったお酒を熱処理し、夏の間酒蔵で6ヶ月間寝かせています。エレガントな香りとまろやかな旨味が楽しめる秋の酒です。 使用米 美山錦　精米歩合 45％　日本酒度 +12～+13

神奈川県　中沢酒造 円みのある優しい舌ざわりにまろやかな米の旨味。 冷やして吞むと軽やかさを感じ、お燗にするとコクのある米の旨味が感じられます！ 秋の濃厚な味わいにピッタリなお酒です。 使用米 美山錦　精米歩合 55％　日本酒度 +2～+3　酸度 1.3～1.4

神奈川県　久保田酒造 純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、特別本醸造などすべてのお酒（責め）をブレンドし、生酒の状態で熟成させ、出荷前に火入れした特別なお酒です。 暑い夏を越え、『秋上がり』と呼ぶにふさわしい、綺麗な熟成酒に仕上がりました。 ※特別本醸造が入っているため、純米酒ではありません。 使用米 美山錦、雄町、山田錦、吟風　精米歩合 35～60　日本酒度 +1　酸度 1.7

神奈川県　熊澤酒造 純米らしい濃醇さを持ちながらも切れ味のある純米酒です。 ふくよかなお米本来の旨味がしっかりとのっていて、おりがらみらしいまろやかさがありながら、酸味もぐぐっと主張する切れもあります。 1回火入れの原酒となり、若干の滓があります。 脂の乗ったお魚、カツオやさんまと合わせたい味わいで、お燗も十分楽しんでいただけるお酒となっています。 使用米 五百万石　　精米歩合 60%　　日本酒度 +3.5　　酸度 1.6

高知県　酔鯨酒造株式会社 酒造適合米北海道産吟風を50％まで磨きました。 春先に仕込んだ純米吟醸を氷温で熟成。 ひと夏越えてまろやかに熟成し、秋を迎える今、深い味わいを備えました。 円熟された味わいをお楽しみ下さい。 使用米 北海道産吟風　精米歩合 50％　日本酒度 +7.0　酸度 1.7

富山県　銀盤酒蔵株式会社 富山県産米｢富の香｣と名水百選黒部川扇状地郡の水で譲した飲み頃の秋酒。 濃厚で香り高く滑らかな口あたりで、しっかりとした味わいの料理と合わせて楽しめる辛口な味わい。 冷やしてキリッとお燗でホッコリ楽しめる一本。 使用米 富山県富の香　精米歩合 60％

石川県　吉田酒造店 秋らしいオレンジの夕ラベルに稲穂とトンボと、見るからに秋を感じさせてくれるデザイン！ 米の旨みと、飽きさせないやわらかい後味が特徴の、飲み心地もすっきりしていて飲みあきしない、食中酒にもってこいの秋酒です。 使用米 山田錦　精米歩合 60%　日本酒度 +3　酸度 1.5

三重県　寒紅梅酒造株式会社 キュートなラベルに相応しい、穏やかな香りと心地よい甘味が楽しめる味わいに仕上がっています。 寒紅梅らしい瓶火入れでもガス感の残る口当たり、キレイな香りとすっきりした味わい。 動物シリーズの中では比較的辛口な、秋の味覚に寄り添う食中酒として、秋の夜長にぴったりのAKI酒。 飲みやすく人を選ばず美味しくいただけます。冷酒から常温、お燗でも幅広くどうぞ。 使用米 国産米、国産米麹　精米歩合 60％　日本酒度 ＋2　酸度 1.6

宮城県　萩野酒造株式会社 「晴雲秋月（せいうんしゅうげつ）」とは、心が澄み切った様子を表す言葉で、冬に搾られた新酒が夏を越し、まるで晴雲秋月のごとく澄んだ味わいへと熟成したことを意味しています。 穏やかな香りとやさしい酸味に、ひと夏の熟成によるまろやかさが加わり、すっきりとしながらもやわらかな飲み口に仕上がっています。 シャープでキリッとした辛口感が最後までピンと続き、オレンジのような果実感と熟れた甘みがじんわりと広がります。 食事と一緒に楽しみたいお酒で、酒そのものの美味しさと、料理を引き立てる力をしっかり両立。 冷酒はもちろん、米の旨味じんわりと広がる常温・ぬる燗もおすすめです。 使用米 -　精米歩合 60％　日本酒度 +5.5　酸度 1.6

青森県 八戸酒造 ボディーがはっきりして、しっかりとした旨味のある芳醇旨口タイプの仕上がりです。 バランスが良くキレもいいので食中に最適です。 冷から常温、お燗までお好みでお召し上がりください。 使用米 華吹雪、まっしぐら 精米歩合 米麹：55%、掛米：60% 日本酒度 +3 酸度 1.7