富山県　株式会社桝田酒造店 ＬＩＭＩＴＥＤ ＥＤＩＴＩＯＮ山田錦が大好評につき、雄町バージョンが唯に登場です！ 味わいは、スッキリとしたのど越しとしっかり味わいのある飲み飽きしないフレッシュな酒に仕上がっています。 全国超限定流通品！！ 使用米 雄町　精米歩合 58％　日本酒度 非公開　酸度 非公開

秋田県　株式会社木村酒造 吟醸用酵母で醸した極上のもろみを圧搾した後、いっさい炭素濾過してません。お酒本来の旨味が生きており飲み応え十分。 火入れをし蔵内熟成させた特別バージョンで、うまみたっぷりのジューシーな味わいはそのままに、芳醇で深みを増したまろやかな香味をご堪能ください。 使用米 吟の精、ぎんさん　精米歩合 55％　日本酒度 ±0　酸度 1.4

長野県　株式会社豊島屋 全量長野県産のしらかば錦・金紋錦を使用し極寒期に丁寧に醸しだされた純米大吟醸を低温にて蔵内で貯蔵し、心地の良い吟醸香とやわらかで広がり感のある味わいに仕上げました。 キレがあり食中酒として飲み飽きしないタイプとなっています。 自然豊かな信州の風土を感じられる純米大吟醸をお楽しみください。 使用米 しらかば錦、金紋錦　精米歩合 49％

群馬県　聖酒造株式会社 無濾過無加水の槽場直詰め、生酛造りにて醸造された令和五年度の試験醸造酒です。本年度は五百万石×ひとめぼれを使用した一本となっております。 口に含むと爽やかなレモンや生酛らしい乳酸感のある香りと乳酸菌飲料を思わせる甘酸っぱく柔らかく甘い旨味が広がり、後味はスッキリとキレのある仕上がりで、全体的にジューシーで甘酸っぱい柑橘類のような飲み口に仕上がっております。 使用米 五百万石（麹米）、ひとめぼれ（掛米）　精米歩合 50％　日本酒度 -19　酸度 3.6

鹿児島県　大海酒造 「新焼酎の中に全ての味わいが封じ込められている」、これが清酒やワインと違う、焼酎蔵「大海酒造」の提案です。 この縦くじらは原料芋には、地元大隈半島で契約栽培された新鮮な黄金千貫を全量に使用し、唯一の鹿児島ブランドである垂水温泉水「寿鶴」を仕込み水に、白麹（国産コシヒカリ）で仕込み、常圧蒸留、そして、不純物を取り除くだけのほぼ無濾過に近い状態で瓶詰されたくじらのボトルの新酒です。 口に含むと、旨み成分が十分のコクのあるややオイリーな味わいですが、同時に新酒の軽やかさ、躍動感もあって、後味には新酒のもつ鋭さも感じられます。 収穫期の芋の若く華やいだ香り、新鮮な旨みと甘味は、原料の持ち味を生かした新焼酎特有の風味といえます。出来立てのそのままの香味をお楽しみ下さい。 芋の香りを楽しみたいという焼酎ファンの方には、たまらない逸品です。特にぬる燗、お湯割は絶品です。 原料 黄金千貫、米麹　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　大海酒造株式会社 「新焼酎の中に全ての味わいが封じ込められている」、これが清酒やワインと違う、焼酎蔵「大海酒造」の提案です。 この縦くじらは原料芋には、地元大隈半島で契約栽培された新鮮な黄金千貫を全量に使用し、唯一の鹿児島ブランドである垂水温泉水「寿鶴」を仕込み水に、白麹（国産コシヒカリ）で仕込み、常圧蒸留、そして、不純物を取り除くだけのほぼ無濾過に近い状態で瓶詰されたくじらのボトルの新酒です。 口に含むと、旨み成分が十分のコクのあるややオイリーな味わいですが、同時に新酒の軽やかさ、躍動感もあって、後味には新酒のもつ鋭さも感じられます。 収穫期の芋の若く華やいだ香り、新鮮な旨みと甘味は、原料の持ち味を生かした新焼酎特有の風味といえます。出来立てのそのままの香味をお楽しみ下さい。 芋の香りを楽しみたいという焼酎ファンの方には、たまらない逸品です。特にぬる燗、お湯割は絶品です。 原料 黄金千貫、米麹　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　八千代伝酒造 今年の8/22～9/3に自社農園で栽培した黄金千貫を当日収穫・当日仕込みして醸した新焼酎です。 濾過は瓶詰め前日の酒質を見て、甘みが一番乗る状態を目指し、無濾過か弱濾過（循環ろ紙濾過の超短時間）で仕上げています。 力強い芋の香りに濃厚な甘みがあります。 飲み方はお湯割がおすすめ。 原料　黄金千貫　麹　白麹　　アルコール度数　25度

山形県　楯の川酒造株式会社 「亀の尾」は1893年（明治26年）に現在の庄内町の篤農家阿部亀治によって発見された、“幻の酒米”と称される品種です。 その「亀の尾」を使用し、楯の川酒造の創業当時に行われていた、汲み水を詰める(仕込みの際に使用する水の割合を減らす)という、特殊な配合で醸しました。 気品のある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に優れた芯のあるお酒に仕上がっています。 使用米 山形県産亀の尾　精米歩合 50％　日本酒度 -2

秋田県　株式会社木村酒造 日本酒度+13の超辛口ですが、秋田酒らしい上質で素朴な米の甘みも感じられるよう醸しあげました。 一定期間の氷温生貯蔵後に1回瓶火入れ施し、ほど良いフレッシュ感を感じる仕上がりです。 使用米 あきたこまち、ぎんさん　精米歩合 60％　日本酒度 +13　酸度 1.8

秋田県　日の丸醸造株式会社 『まんさくの花　杜氏選抜』シリーズは、杜氏（製造責任者）が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。 このお酒は純米大吟醸並みの長期低温発酵で醸しました。透明感のある酒質で、味の一番奥側にお米の旨味がほんの少し顔を出します。 飲みやすさと飲みごたえの両方を兼ね備え、コストパフォーマンスに優れる1本です。 酸味と旨味のバランスが取れた、香り控え目の味吟醸です。繊細ながらも芯の強さを持ち合わせています。料理との相性が非常に良く、飲み飽きしない酒質で、時間を忘れてゆっくりとお愉しみいただけます。 使用米 美山錦73％、星あかり27％　精米歩合 55％　日本酒度 +1.0　酸度 1.8

鹿児島県　若潮酒造株式会社 「NEW POT」は志燦蔵で醸された若潮酒造の新焼酎です。 今夏収穫した黄金千貫芋を白麹とロゼワイン酵母で仕込み常圧蒸留しました。 新酒の香ばしさと甘みが、ロゼワイン酵母のフルーティーさにマッチし、ドライアプリコットやブルーベリージャムのような味わいが感じられます。 原料 黄金千貫　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

秋田県　株式会社山本酒造店 バイク乗りの山本氏が自ら栽培した自社栽培の美郷錦で仕込んだお酒です。 米の等級検査を受けていないので純米酒とは名乗れないのですが、純米酒と同じ製法。 美郷錦80％精米、低精米ならではのふっくらとした米の旨味。 バイクを眺めながら、ゆるりと愉しみたい一杯です！ 使用米 美郷錦　精米歩合 80％

宮崎県　小玉醸造合同会社 「杜氏潤平」無濾過新酒の原酒37度タイプです。蒸留・検定後、そのまま瓶詰めされた出来立ての新焼酎原酒です。 通年販売の「杜氏潤平」は蒸留・濾過後、約1年程度の貯蔵期間を取りますが、この新焼酎原酒は、蒸留・検定後、そのまま瓶詰めされた無濾過仕上げの原酒です。25％では味わえない力強い味わいが楽しめます。 原料 宮崎紅

宮崎県　小玉醸造 通常の杜氏潤平は、蒸留、濾過の後約1年程度の貯蔵期間を経てから出荷されますが、こちらの新酒は今年の最初に蒸留した原酒を検定のあとすぐに25度まで割り水し、旨味成分をたっぷり残した無濾過のまま瓶詰めしています。 今回は3年ぶりに「宮崎紅」を使用し、蔵の代表銘柄「杜氏潤平紅芋手造り」と同じスペックで造られました。 新酒ならではのダイレクトな香味を、ロック・水割り・お湯割りとお好みのスタイルでお楽しみください！ 原料 宮崎紅　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

石川県　菊姫合資会社 兵庫県吉川町特A地区産の『山田錦』を100％使用しています。総米1t仕込みで「超吟」レベルの手間と、きめ細やかな管理のもと丁寧に醸し出し、低温管理によりじっくり熟成させた純米酒です。 味にふくらみがあり、厚みのある旨みとキリッとした爽やかな酸が調和したバランス良い美味しさで、純米らしい豊かなコクと旨味を持ちながら品格のある風味に仕上げています。鍋物や脂の乗った料理など濃い味の料理との相性がよく、食を引き立てながら酒の個性も主張できる酒です。 使用米 兵庫県三木市吉川町特A産山田錦　精米歩合 65％

石川県　菊姫合資会社 兵庫県吉川町特A地区産の『山田錦』を100％使用しています。総米1t仕込みで「超吟」レベルの手間と、きめ細やかな管理のもと丁寧に醸し出し、低温管理によりじっくり熟成させた純米酒です。 味にふくらみがあり、厚みのある旨みとキリッとした爽やかな酸が調和したバランス良い美味しさで、純米らしい豊かなコクと旨味を持ちながら品格のある風味に仕上げています。鍋物や脂の乗った料理など濃い味の料理との相性がよく、食を引き立てながら酒の個性も主張できる酒です。 使用米 兵庫県三木市吉川町特A産山田錦　精米歩合 65％

鹿児島県　祁答院蒸溜所 ●手作り麹！ ●木槽仕込み！ ●木樽蒸留！ 寝かせておいしい、いつもの野海棠もいいですが！ 今まで蔵人しか味わえなかった、出来立てのフレッシュな香りを是非ご賞味ください。 芋独特の出来立てのガス臭さもなく野海棠でしか味わえない香りを是非お楽しみください！ 原料 鹿児島県産さつま芋、米麹（国産米）　蒸留方式 　木樽蒸留

鹿児島県　祁答院蒸溜所 ●手作り麹！ ●木槽仕込み！ ●木樽蒸留！ 寝かせておいしい、いつもの野海棠もいいですが！ 今まで蔵人しか味わえなかった、出来立てのフレッシュな香りを是非ご賞味ください。 芋独特の出来立てのガス臭さもなく野海棠でしか味わえない香りを是非お楽しみください！ 原料 鹿児島県産さつま芋、米麹（国産米）　蒸留方式 　木樽蒸留

鹿児島県　小正醸造株式会社 「蔵の師魂 The Orange」は東馬場農場から入荷した黄金千貫を熟成させて爽やかな柑橘系の果実を想わせる香りとさつま芋の味わいを併せ持った芋焼酎です。 蒸留から3 日以内に瓶詰めし、出来立てならではのフレッシュで力強い香りと、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能いただけます。 水割りやロック、ストレートでお楽しみ下さい。お湯割は特に独特な雰囲気がでます！是非お楽しみください。 原料 黄金千貫、米麹　麹 黒麹　蒸留方式 常圧蒸留

神奈川県　中沢酒造 岡山県産「雄町」を使い低温でじっくり発酵させました。 フルーティな香りと低温で熟成させることにより、まろやかな味わいが特徴です。 冷または常温でお召し上がりください。 使用米 岡山県産雄町　精米歩合 50％　日本酒度 -2～-3　酸度 1.5～1.6

神奈川県　中沢酒造 岡山県産「雄町」を使い低温でじっくり発酵させました。 フルーティな香りと低温で熟成させることにより、まろやかな味わいが特徴です。 冷または常温でお召し上がりください。 使用米 岡山県産雄町　精米歩合 50％　日本酒度 -2～-3　酸度 1.5～1.6

鹿児島県　大石酒造 鹿児島県産芋「黄金千貫」を使用し、白麹で蒸留した新焼酎を25度に割水し、風味を活かすために、あまり濾過をしていないので、新焼酎ならではのフレッシュな芋の香りが華やかに広がります。 原料 鹿児島県産黄金千貫、米麹（国産米）　麹 白麹

群馬県　聖酒造株式会社 蔵元の七代目である今井健介氏を中心に社員のみで酒造り行っており、受け継がれた伝統の技術を守り高品質な日本酒を造り続けています。 以前開催された群馬県の利き酒会で一番好印象を受けたのが聖酒造でした。 この「聖（ひじり）純米吟醸　山田錦　無濾過生酒」は、本場兵庫県産の山田錦を使用した季節限定酒。 冷蔵室で搾ったばかりのお酒を無濾過生のまま瓶詰め。 Ｍ310という酵母を使用しています。 Ｍ310酵母とは、明利酒類の小川知可良氏が開発した明利小川酵母（協会10号）を変異させ、カプロン酸エチルをより多く生成する酵母です。 ピチピチとしたガス感と、みずみずしさも感じるフレッシュな口あたり。 桃・パイン・マンゴーの様な果実感と、甘・酸の抜群の共演が素晴らしい。 今季も上出来な新酒です。 ※要冷蔵品 使用米 兵庫県産山田錦　精米歩合 50％　日本酒度 +1　酸度 1.5

群馬県　聖酒造株式会社 蔵元の七代目である今井健介氏を中心に社員のみで酒造り行っており、受け継がれた伝統の技術を守り高品質な日本酒を造り続けています。 以前開催された群馬県の利き酒会で一番好印象を受けたのが聖酒造でした。 この「聖（ひじり）EVOKE（イヴォーク）純米吟醸　山田錦50　生酒」は、全量に酒造好適米の山田錦を使用し仕込まれました。 ※要冷蔵品 精米歩合 50％　日本酒度 -1　酸度 1.6