神奈川県　泉橋酒造株式会社 泉橋酒造の米作りのリスタートは1995年｡「日本晴」に始まり、山田錦、雄町、愛国、神力、亀の尾、楽風舞、ほしじるし…そして、2024年にこの【吟のさと】の試験栽培をしました。この【吟のさと】は、九州の風土に合うように開発された酒造好適米。ここ数年の高温な気候に、実害を感じているところで、待望の暑さに強い品種です。そして今年は仕込み4本に当たる栽培面積を確保しています。 しっかりとした旨味、キレがあって綺麗な余韻が楽しめます。食中酒にピッタリな1本。 使用米 神奈川県産吟の里　精米歩合 60％　日本酒度 +1　酸度 1.9

神奈川県　泉橋酒造株式会社 泉橋酒造の米作りのリスタートは1995年｡「日本晴」に始まり、山田錦、雄町、愛国、神力、亀の尾、楽風舞、ほしじるし…そして、2024年にこの【吟のさと】の試験栽培をしました。この【吟のさと】は、九州の風土に合うように開発された酒造好適米。ここ数年の高温な気候に、実害を感じているところで、待望の暑さに強い品種です。そして今年は仕込み4本に当たる栽培面積を確保しています。 しっかりとした旨味、キレがあって綺麗な余韻が楽しめます。食中酒にピッタリな1本。 使用米 神奈川県産吟の里　精米歩合 60％　日本酒度 +1　酸度 1.9

神奈川県　泉橋酒造株式会社 泉橋酒造の低アルコールタイプは、「夏ヤゴ」シリーズのみでの展開でした。この軽快で飲み疲れをしない酒質タイプは、継続的に定番化に向けた試行錯誤を行ってきました。これがなかなか難しく…皆様にようやくお披露目できる形にになりました。原料米には、「山田錦」を使用し、造りには「キモト」を採用。恵シリーズ、黒とんぼシリーズに並ぶ、低アルコールシリーズの第一歩になるべくアイテムです。 低アルコールながら、旨味・酸味・甘みがしっかりと感じられる味わいです。よく冷やしてお飲みください。 使用米 山田錦　精米歩合 60％　日本酒度 -3　酸度 2.2

神奈川県　泉橋酒造株式会社 泉橋酒造の低アルコールタイプは、「夏ヤゴ」シリーズのみでの展開でした。この軽快で飲み疲れをしない酒質タイプは、継続的に定番化に向けた試行錯誤を行ってきました。これがなかなか難しく…皆様にようやくお披露目できる形にになりました。原料米には、「山田錦」を使用し、造りには「キモト」を採用。恵シリーズ、黒とんぼシリーズに並ぶ、低アルコールシリーズの第一歩になるべくアイテムです。 低アルコールながら、旨味・酸味・甘みがしっかりと感じられる味わいです。よく冷やしてお飲みください。 使用米 山田錦　精米歩合 60％　日本酒度 -3　酸度 2.2

神奈川県　中沢酒造 岡山県産「雄町」を使い低温でじっくり発酵させました。 フルーティな香りと低温で熟成させることにより、まろやかな味わいが特徴です。 冷または常温でお召し上がりください。 使用米 岡山県産雄町　精米歩合 50％　日本酒度 -2～-3　酸度 1.5～1.6

神奈川県　中沢酒造 岡山県産「雄町」を使い低温でじっくり発酵させました。 フルーティな香りと低温で熟成させることにより、まろやかな味わいが特徴です。 冷または常温でお召し上がりください。 使用米 岡山県産雄町　精米歩合 50％　日本酒度 -2～-3　酸度 1.5～1.6

神奈川県　大矢孝酒造株式会社 シャキッとシャープな口当たりで、辛さを感じさせてくれます。 ただ辛いだけではなく、約半年間の熟成によってふくらみのある柔らかな旨味も楽しめます。 冷酒ではコクとシャープな辛口、お燗では円熟した味わいを楽しめます。 スカッとキレのある味わいは食中酒としてオススメ！旬の鰹のタタキなどオススメ”！！ 使用米 徳島県産山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 +9

神奈川県　大矢孝酒造株式会社 「残草蓬莱の冷おろし」は「特別純米」の1回火入れです。 大矢さんのお酒は熟成してどんどん美味しくなるので、新酒がどのように成長しているのか、とても楽しみにしています。 味わいはとてもまろやかでバランスが良く、フレッシュで若干の揮発性の香りに柑橘にシャインマスカットの甘さと膨らみも感じ、若干の渋味も心地よい。 使用米 長野県産美山錦　精米歩合 60％　日本酒度 -3　酸度 1.8

神奈川県　大矢孝酒造株式会社 「残草蓬莱の冷おろし」は「特別純米」の1回火入れです。 大矢さんのお酒は熟成してどんどん美味しくなるので、新酒がどのように成長しているのか、とても楽しみにしています。 味わいはとてもまろやかでバランスが良く、フレッシュで若干の揮発性の香りに柑橘にシャインマスカットの甘さと膨らみも感じ、若干の渋味も心地よい。 使用米 長野県産美山錦　精米歩合 60％　日本酒度 -3　酸度 1.8

富山県　株式会社桝田酒造店 大人気だった、生純米吟醸山田錦リミテッドのひやおろしver.です。 生のころの硬さも和らぎ、ひと夏こえて味と香りのバランスもパワーアップした富山のひやおろしの力を見てください！ ひやおろしとは、冬場につくられた酒がたタンクでひと夏を超え、秋頃に外とタンクの温度が同じくらいになったころに火入れをしないで冷えたまま瓶におろすところから名づけられた、蔵の実力が一番でる酒ともいえる。 使用米 兵庫県多可郡多可町産山田錦（契約栽培）　精米歩合 55％

富山県　株式会社桝田酒造店 大人気だった、生純米吟醸山田錦リミテッドのひやおろしver.です。 生のころの硬さも和らぎ、ひと夏こえて味と香りのバランスもパワーアップした富山のひやおろしの力を見てください！ ひやおろしとは、冬場につくられた酒がたタンクでひと夏を超え、秋頃に外とタンクの温度が同じくらいになったころに火入れをしないで冷えたまま瓶におろすところから名づけられた、蔵の実力が一番でる酒ともいえる。 使用米 兵庫県多可郡多可町産山田錦（契約栽培）　精米歩合 55％

神奈川県　泉橋酒造株式会社 生酛造りの複雑なでしっかりとした旨口と雄町の豊かな味わいが特徴の純米酒です。 熟成感あるとろりとした酒質で冷酒からお燗酒まで幅ひろく楽しめます。 しっかりした味付けの秋の味覚と合わせてお召し上がりください。 使用米 自社栽培米雄町　精米歩合 65　日本酒度 +7　酸度 1.5

神奈川県　泉橋酒造株式会社 生酛造りの複雑なでしっかりとした旨口と雄町の豊かな味わいが特徴の純米酒です。 熟成感あるとろりとした酒質で冷酒からお燗酒まで幅ひろく楽しめます。 しっかりした味付けの秋の味覚と合わせてお召し上がりください。 使用米 自社栽培米雄町　精米歩合 65　日本酒度 +7　酸度 1.5

神奈川県　泉橋酒造株式会社 2014年に全国で登録された新しい酒造好適米で、良食味品種である「どんとこい」と「五百万石」を親にもつ、神奈川県の酒造好適米「楽風舞」を100％使用してで造った純米吟醸です。 透明感がありながら柔らかな香りと旨みのある味わいに仕上がっています。 冷酒または常温でお楽しみください。 使用米 神奈川県産楽風舞　精米歩合 65　日本酒度 +1　酸度 2.1

神奈川県　泉橋酒造 日本酒度が+15とかなり辛口のキレの良い酒質でキレのよいしっかりとした旨味と爽やかな酸味、後からほのかに熟成感のある風味が感じられるお酒となっています。 時間の経過とともに冷から燗酒まで楽しめます。 秋の味覚と合わせてお召し上がりください。 使用米 神奈川県産山田錦　精米歩合 80％　日本酒度 +15　酸度 2.0

神奈川県　泉橋酒造 日本酒度が+15とかなり辛口のキレの良い酒質でキレのよいしっかりとした旨味と爽やかな酸味、後からほのかに熟成感のある風味が感じられるお酒となっています。 時間の経過とともに冷から燗酒まで楽しめます。 秋の味覚と合わせてお召し上がりください。 使用米 神奈川県産山田錦　精米歩合 80％　日本酒度 +15　酸度 2.0

神奈川県　中沢酒造 円みのある優しい舌ざわりにまろやかな米の旨味。 冷やして吞むと軽やかさを感じ、お燗にするとコクのある米の旨味が感じられます！ 秋の濃厚な味わいにピッタリなお酒です。 使用米 美山錦　精米歩合 55％　日本酒度 +2～+3　酸度 1.3～1.4

神奈川県　中沢酒造 円みのある優しい舌ざわりにまろやかな米の旨味。 冷やして吞むと軽やかさを感じ、お燗にするとコクのある米の旨味が感じられます！ 秋の濃厚な味わいにピッタリなお酒です。 使用米 美山錦　精米歩合 55％　日本酒度 +2～+3　酸度 1.3～1.4

神奈川県　久保田酒造 純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、特別本醸造などすべてのお酒（責め）をブレンドし、生酒の状態で熟成させ、出荷前に火入れした特別なお酒です。 暑い夏を越え、『秋上がり』と呼ぶにふさわしい、綺麗な熟成酒に仕上がりました。 ※特別本醸造が入っているため、純米酒ではありません。 使用米 美山錦、雄町、山田錦、吟風　精米歩合 35～60　日本酒度 +1　酸度 1.7

神奈川県　熊澤酒造 純米らしい濃醇さを持ちながらも切れ味のある純米酒です。 ふくよかなお米本来の旨味がしっかりとのっていて、おりがらみらしいまろやかさがありながら、酸味もぐぐっと主張する切れもあります。 1回火入れの原酒となり、若干の滓があります。 脂の乗ったお魚、カツオやさんまと合わせたい味わいで、お燗も十分楽しんでいただけるお酒となっています。 使用米 五百万石　　精米歩合 60%　　日本酒度 +3.5　　酸度 1.6

神奈川県　熊澤酒造 純米らしい濃醇さを持ちながらも切れ味のある純米酒です。 ふくよかなお米本来の旨味がしっかりとのっていて、おりがらみらしいまろやかさがありながら、酸味もぐぐっと主張する切れもあります。 1回火入れの原酒となり、若干の滓があります。 脂の乗ったお魚、カツオやさんまと合わせたい味わいで、お燗も十分楽しんでいただけるお酒となっています。 使用米 五百万石　　精米歩合 60%　日本酒度 +3.5　酸度 1.6

神奈川県　中沢酒造株式会社 「きたしずく」という雑味が少なく、やわらかいお酒になりやすいとされる酒米を使用しています。 60%まで磨き、お米の旨味を感じられるお酒にすることを目的として、基本に忠実に酒造りを行いました。 香りは穏やかで、お米本来の旨味がありつつも、後口はあっさりと飲みやすく仕上げました。 冷やしてお飲み頂くのがおすすめです。 使用米 北海道産きたしずく　精米歩合 60％

神奈川県　中沢酒造株式会社 「きたしずく」という雑味が少なく、やわらかいお酒になりやすいとされる酒米を使用しています。 60%まで磨き、お米の旨味を感じられるお酒にすることを目的として、基本に忠実に酒造りを行いました。 香りは穏やかで、お米本来の旨味がありつつも、後口はあっさりと飲みやすく仕上げました。 冷やしてお飲み頂くのがおすすめです。 使用米 北海道産きたしずく　精米歩合 60％

神奈川県　中沢酒造 低温でじっくり発酵させることにより、フルーティな香りと米の旨味がしっかりと感じられる味わい。 暑い夏でも飲み疲れなく楽しめる様にアルコール度数も14～15度に調整し、スイスイと杯が進む一本！ スッキリとした飲み口ながらも、食事との相性も良いです！ 使用米 岡山県産雄町　精米歩合 50％