鹿児島県　大海酒造 「新焼酎の中に全ての味わいが封じ込められている」、これが清酒やワインと違う、焼酎蔵「大海酒造」の提案です。 この縦くじらは原料芋には、地元大隈半島で契約栽培された新鮮な黄金千貫を全量に使用し、唯一の鹿児島ブランドである垂水温泉水「寿鶴」を仕込み水に、白麹（国産コシヒカリ）で仕込み、常圧蒸留、そして、不純物を取り除くだけのほぼ無濾過に近い状態で瓶詰されたくじらのボトルの新酒です。 口に含むと、旨み成分が十分のコクのあるややオイリーな味わいですが、同時に新酒の軽やかさ、躍動感もあって、後味には新酒のもつ鋭さも感じられます。 収穫期の芋の若く華やいだ香り、新鮮な旨みと甘味は、原料の持ち味を生かした新焼酎特有の風味といえます。出来立てのそのままの香味をお楽しみ下さい。 芋の香りを楽しみたいという焼酎ファンの方には、たまらない逸品です。特にぬる燗、お湯割は絶品です。 原料 黄金千貫、米麹　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

新潟県　逸見酒造株式会社 至の中では唯一の“超辛口” タイプです。逸見社長が、香りを抑えながらも純米らしい旨味を辛さで爽快に楽しめるテイストに仕上げます。こちらは季節商品となりますので品切れの際には予めご了承願います。 使用米 五百万石　精米歩合 60％　日本酒度 +8　酸度 2.0

新潟県　逸見酒造株式会社 55％精米の佐渡産越淡麗と山田錦をブレンドした純米吟醸酒です。 母方にあたる山田錦と越淡麗の組み合わせは相性抜群。 越淡麗の厚みを感じさせる味わいと芳醇な吟醸香が十分に活かされています。 純米らしいまろみと米の旨味に加え、フレッシュでフルーティな香りをお楽しみください。 使用米 佐渡産越淡麗、山田錦 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開

新潟県　逸見酒造株式会社 55％精米の佐渡産越淡麗と山田錦をブレンドした純米吟醸酒です。 母方にあたる山田錦と越淡麗の組み合わせは相性抜群。 越淡麗の厚みを感じさせる味わいと芳醇な吟醸香が十分に活かされています。 純米らしいまろみと米の旨味に加え、フレッシュでフルーティな香りをお楽しみください。 使用米 佐渡産越淡麗、山田錦　精米歩合 55％　日本酒度 非公開　酸度 非公開

宮崎県小玉醸造合同会社 華やかな香りと飲み疲れしないやわらかい飲み心地。「繊細・調和・余韻」をモットーとする小玉醸造の造りの最も現代的な解釈です。 Session（セッション）という名前は、ブレンドによる調和と、長く飲めるお酒を意味する「セッショナブル」という表現から着想を得ました。 「杜氏潤平 手造り 紅芋」の原酒に「華どり」のフローラルな香りをアクセントとし、減圧の軽やかなボディをブレンドした、バランスのよい多層感。 お料理では、中華やピッツァなどにも上品に寄り添い、焼酎がこれまで登場しなかったシーンにも自然に溶け込みます。 気軽にクラフト感を味わえる本格芋焼酎として、普段から焼酎を飲み慣れていない人にもおすすめしやすい一本です。 原料 甘藷（国産）、米麹（国産米）　麹 白麹　蒸留方式 常圧 / 減圧

鹿児島県　祁答院蒸溜所 CEDARシリーズ第3弾。稀少な「栗黄金」を杉の木桶で仕込んだ季節限定の芋焼酎です。 「CEDAR（シーダー）」は、杉の木を意味する言葉。木桶仕込みという、現在では希少となった伝統的な製法にこだわり、木桶ならではの個性と芋の持ち味を引き出すシリーズです。 今回は、生産者が少なく希少なさつま芋「栗黄金」を使用。白麹・常圧蒸留で仕込み、1年以上じっくりと熟成させています。 最大の魅力は、飲み方によって表情が変わること。 ロックや水割りでは、きりっとした口当たりから、残り火（EMBER）のような鋭く心地よい余韻へ。一方、お湯割りでは香りがふわりと開き、栗を思わせるやさしい甘みがゆっくりと広がります。 稀少な栗黄金と杉の木桶、そして熟成が生み出す二つの表情。飲み方を変えながら、CEDARシリーズならではの味わいをお楽しみください。 原料 栗黄金　麹 白麹蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　祁答院蒸溜所 CEDARシリーズ第3弾。稀少な「栗黄金」を杉の木桶で仕込んだ季節限定の芋焼酎です。 「CEDAR（シーダー）」は、杉の木を意味する言葉。木桶仕込みという、現在では希少となった伝統的な製法にこだわり、木桶ならではの個性と芋の持ち味を引き出すシリーズです。 今回は、生産者が少なく希少なさつま芋「栗黄金」を使用。白麹・常圧蒸留で仕込み、1年以上じっくりと熟成させています。 最大の魅力は、飲み方によって表情が変わること。 ロックや水割りでは、きりっとした口当たりから、残り火（EMBER）のような鋭く心地よい余韻へ。一方、お湯割りでは香りがふわりと開き、栗を思わせるやさしい甘みがゆっくりと広がります。 稀少な栗黄金と杉の木桶、そして熟成が生み出す二つの表情。飲み方を変えながら、CEDARシリーズならではの味わいをお楽しみください。 原料 栗黄金　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

秋田県　日の丸醸造株式会社 『まんさくの花　杜氏選抜』シリーズは、杜氏（製造責任者）が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。 このお酒は純米大吟醸並みの長期低温発酵で醸しました。透明感のある酒質で、味の一番奥側にお米の旨味がほんの少し顔を出します。 飲みやすさと飲みごたえの両方を兼ね備え、コストパフォーマンスに優れる1本です。 酸味と旨味のバランスが取れた、香り控え目の味吟醸です。繊細ながらも芯の強さを持ち合わせています。料理との相性が非常に良く、飲み飽きしない酒質で、時間を忘れてゆっくりとお愉しみいただけます。 使用米 美山錦　精米歩合 55％　日本酒度 +1.0　酸度 1.6

高知県　有限会社南酒造場 新酒時の無濾過原酒を瓶貯蔵にてひと夏熟成。秋あがりするよう設計された『ひやおろし』専用に仕込まれた数量限定酒です。 香りは穏やかに冷酒ではサッパリと高知酒らしい淡麗辛口な味わいですが少し温めると旨味が増し辛さはまろやかに落ち着きます。 過度な熟成感はなく調和のとれた旨味が凝縮したキリッと締まった辛口の1本です。 使用米 松山三井　精米歩合 65％　日本酒度 +6　酸度 1.7

福島県　大七酒造 日本酒の王道、大七純米生酛を‘生詰め‘で蔵出し！！ 夕べの涼風が心地よい初秋にひやおろしのまろやかでさわやかな香味と、木枯らしがふく晩秋から冬に かけてたっぷりと、熟成した生酛の醍醐味をお燗にしてお楽しみください。 おすすめは秋刀魚の塩焼きスダチ添えや鮭のクリームシチュー、石狩鍋など食と酒の最高のコラボをお楽しみください。 使用米 五百万石　精米歩合 69％　日本酒度 +3　酸度 1.4

静岡県　土井酒造 開運らしい、力強く豊かな味わいに、円熟味を増した柔らかな風味が加わり、深みが増しています。 穏やかな香りと厚めのある口当たり、深みながらも透明感があります。 品質の安定も素晴らしく、脂ののった秋の味覚と抜群の相性です。 食後もさっぱりしています。 使用米 山田錦　精米歩合 55%

宮城県　萩野酒造株式会社 春、夏、冬と発売されてきた猫シリーズですが、ついに「萩の鶴 ハロウィン猫」が発売！ 秋の味覚を邪魔せずに優しく寄り添えるよう、派手すぎない穏やかな吟醸香とスッキリ爽やかな味わいに仕上っています。 ハロウィンに合わせカボチャを着た可愛いねこが目印です！ 精米歩合 48％

宮城県　萩野酒造株式会社 春、夏、冬と発売されてきた猫シリーズですが、ついに「萩の鶴 ハロウィン猫」が発売！ 秋の味覚を邪魔せずに優しく寄り添えるよう、派手すぎない穏やかな吟醸香とスッキリ爽やかな味わいに仕上っています。 ハロウィンに合わせカボチャを着た可愛いねこが目印です！ 精米歩合 48％

秋田県　秋田清酒株式会社　刈穂酒造 香りが良く、キレのある刈穂の酒質は、その仕込水によるところが大きく、奥羽山系の雪解け水の秋田県では珍しい中硬水です。 また、山廃仕込みに適した成分が多く、酵母の成育しやすい環境を作り出します。 刈穂の山廃仕込みの特徴はなんといっても厳寒期の長期低温発酵で、その醗酵期間は「酒母」「もろみ」を通じて二ヶ月にも亘ります。 淡麗繊細ながら山廃仕込み独特の味とコクが調和している酒質はそこから生みだされているのです。また、蔵で自家培養した安定感のある 「ＡＫ－１酵母」 を使い、華やかさと落ち着きをしっかりと両立 させ、ゆったりと低温で熟成し、香味あざやかで旨さの凝縮した味わいになっています。 使用米 美山錦　精米歩合 50%　日本酒度 +2　酸度 1.5

秋田県　秋田清酒株式会社　刈穂酒造 香りが良く、キレのある刈穂の酒質は、その仕込水によるところが大きく、奥羽山系の雪解け水の秋田県では珍しい中硬水です。 また、山廃仕込みに適した成分が多く、酵母の成育しやすい環境を作り出します。 刈穂の山廃仕込みの特徴はなんといっても厳寒期の長期低温発酵で、その醗酵期間は「酒母」「もろみ」を通じて二ヶ月にも亘ります。 淡麗繊細ながら山廃仕込み独特の味とコクが調和している酒質はそこから生みだされているのです。また、蔵で自家培養した安定感のある 「ＡＫ－１酵母」 を使い、華やかさと落ち着きをしっかりと両立 させ、ゆったりと低温で熟成し、香味あざやかで旨さの凝縮した味わいになっています。 使用米 美山錦　精米歩合 50%　日本酒度 +2　酸度 1.5

富山県　三笑楽酒造株式会社 「秋上がり」。日本酒にはそんな表現があります。 しぼりたての荒々しいお酒が、夏を越して少し穏やかな表情になり、本来のポテンシャルが出てくる。そんな秋にしか味わえない限定のお酒です。 秋の味覚も楽しめる時期。タンクから直詰のちょっと濃い目の純米酒は、和洋中、色々な食とお楽しみいただけます。 精米歩合 65％

宮城県　株式会社佐浦 厳寒期に仕込んだお酒を蔵内でじっくり熟成させ、味わいがまさに飲み頃となった純米酒です。あかあかと輝く様から転じて、最も充実した状態を表す「赫（かく）」の名の通り、米の旨味と酸味がやわらかく調和した、まろやかな熟成の味わいをお楽しみください。 使用米 まなむすめ　精米歩合 65％　日本酒度 +2　酸度 1.5

高知県　酔鯨酒造 高知県産の酒造好適米『吟の夢』を使用して醸された酔鯨酒造初めての純米大吟醸の秋酒です。 スッキリした味わいが特徴の熊本酵母（K-A4）と、バナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母（A-14）の異なる2種類の酒質をブレンド！ 氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨味が乗ったお酒に仕上がり、純米大吟醸ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味が特徴です。 すき焼き、白見魚や山菜の天ぷら、魚介類のカルパッチョ、帆立の酒蒸し、春雨サラダなど幅広く好相性です。 使用米 吟の夢　精米歩合 45％

高知県　酔鯨酒造 高知県産の酒造好適米『吟の夢』を使用して醸された酔鯨酒造初めての純米大吟醸の秋酒です。 スッキリした味わいが特徴の熊本酵母（K-A4）と、バナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母（A-14）の異なる2種類の酒質をブレンド！ 氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨味が乗ったお酒に仕上がり、純米大吟醸ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味が特徴です。 すき焼き、白見魚や山菜の天ぷら、魚介類のカルパッチョ、帆立の酒蒸し、春雨サラダなど幅広く好相性です。 使用米 吟の夢　精米歩合 45％

広島県　株式会社天寶一 食事の邪魔をしないほのかな香り、稲わらのような香り、しっかりと味があって旨味を引き出していながら軽快さもあり、穏やかさで落ち着いた美味しさです。 秋に旬な食材、脂の乗った塩焼き秋刀魚などを肴にじっくりとお召し上がりください。 味に幅があり燗酒も最高です！ 使用米 広島県高宮町産八反錦　精米歩合 麹米：50％、掛米：55％　日本酒度 +3.0　酸度 1.8

広島県　株式会社天寶一 食事の邪魔をしないほのかな香り、稲わらのような香り、しっかりと味があって旨味を引き出していながら軽快さもあり、穏やかさで落ち着いた美味しさです。 秋に旬な食材、脂の乗った塩焼き秋刀魚などを肴にじっくりとお召し上がりください。 味に幅があり燗酒も最高です！ 使用米 広島県高宮町産八反錦 精米歩合 麹米：50％、掛米：55％　日本酒度 +3.0　酸度 1.8

茨城県　聖酒造株式会社 穏やかに白ぶどうを思わせる香り。 飲むと角の取れたまろやかな甘みと旨み、しかしながら程よいガス感で後味は軽やか。 冷やして、でもお燗でも幅広く楽しめます。 使用米 群馬県産米 精米歩合 麹米：35%、掛米：50％　日本酒度 -1.6　酸度 1.7

福島県　鶴の江酒造 福島県産五百万石で醸した純米吟醸酒です。 穏やかなフルーティな香りが広がり、まろやかな口当たりと心地よい甘みが感じられ、後味に軽快さも感じられるバランスの良さが光り、のど越しのキレ・余韻の柔らかさも大変良い締まり方です。。出荷時のテイスティングなので、これから甘味が増してくるかと思います。冷やも良し、秋の深まりと共に御燗も美味しくなるような仕上がり。上品にまとまった造りの良さが光るひやおろしらしいひやおろしです。 使用米 福島県産五百万石　精米歩合 58％　日本酒度 +1～+2　酸度 1.5

福島県　鶴の江酒造 福島県産五百万石で醸した純米吟醸酒です。 穏やかなフルーティな香りが広がり、まろやかな口当たりと心地よい甘みが感じられ、後味に軽快さも感じられるバランスの良さが光り、のど越しのキレ・余韻の柔らかさも大変良い締まり方です。出荷時のテイスティングなので、これから甘味が増してくるかと思います。冷やも良し、秋の深まりと共に御燗も美味しくなるような仕上がり。上品にまとまった造りの良さが光るひやおろしらしいひやおろしです。 使用米 福島県産五百万石　精米歩合 58％　日本酒度 +1～+2　酸度 1.5