秋田県　株式会社山本酒造店 亀の尾を５０％まで磨き、山本酵母で醸したフレッシュでフルーティなキレの良い洗練された純米大吟醸。 生産本数約1,000本の限定品です。 ドット絵のかわいらしいパッケージ付きなので、ゴルフ好きな方へのプレゼントにもオススメです！ 使用米 亀の尾　精米歩合 50％

福島県　大七酒造株式会社 新酒の鮮度を追い求めず、時間の試練に耐え、熟成によって開花する酒を求める大七酒造が、生もと造りの純米酒を生原酒で冷蔵熟成させた限定酒です。「ひやおろし」タイプの生詰とは一線を画す、もうひとつの熟成「大七」は正真正銘「純米生もと」の生原酒です。 大七の代表銘柄「純米生もと」の生原酒を冷蔵熟成させました。生もと造りらしい複雑で奥行きのある旨み、しっかりと練り込まれた酸を感じながらも後味のキレが良く、低温でじっくりと熟成させることで、しっとりと旨味がのり、豊潤な甘みも感じます。 ※要冷蔵品 精米歩合 69％

山形県　米鶴酒造株式会社 山形県が誇る大吟醸用酒米「雪女神」。その「等外米」を贅沢に50%まで磨き込んだ、地酒専門店だけの限定酒です。 農産物検査法の基準で「等級外」と判定された米を使用しているため、特定名称は名乗れず「普通酒」としての販売となりますが、酒質は純米大吟醸と遜色のないクオリティ。雪女神ならではの上品な旨みを土台に、キリッとした辛口に仕上げました。 冷やからぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめる一本。コストパフォーマンスに優れた”隠れた実力派”として、日々の晩酌からおもてなしの席まで幅広くお使いいただけます。 使用米 雪女神　精米歩合 50％　日本酒度 +2　酸度 1.4

山口県　八百新酒造株式会社 春にもろみを搾って間もない時点、滓引き前に瓶詰したあらばしりを氷温(−５℃)で約半年熟成さています。 春先に目立っていた滓が酒に溶けて、芳醇な味わいに。 尚且つフレッシュ感がとどまっており、新鮮さと熟味が一体となりその両方がお楽しみいただける仕上がりです。 ※要冷蔵品 使用米 山田錦　精米歩合 60％

山口県　八百新酒株式会社 今春、醪を搾ってまもない時点、滓引き前に瓶詰したあらばしりを-5℃の氷温で約半年間瓶内熟成させたお酒です。春先には目立っていた滓が酒に溶けて、味が濃醇にのっています。尚且つフレッシュ感がとどまっており、新鮮さと熟味が渾然一体となってその両方を楽しめます。やわらかく、味乗りした印象で尚且つフレッシュ感も残った、一味違う秋酒です。冷やしてお召し上がりください。 ※要冷蔵品 使用米 山田錦　精米歩合 50％　日本酒度 +3.9　酸度 2.3

山口県　八百新酒株式会社 今春、醪を搾ってまもない時点、滓引き前に瓶詰したあらばしりを-5℃の氷温で約半年間瓶内熟成させたお酒です。春先には目立っていた滓が酒に溶けて、味が濃醇にのっています。尚且つフレッシュ感がとどまっており、新鮮さと熟味が渾然一体となってその両方を楽しめます。やわらかく、味乗りした印象で尚且つフレッシュ感も残った、一味違う秋酒です。冷やしてお召し上がりください。 ※要冷蔵品 使用米 山田錦　精米歩合 50％　日本酒度 +3.9　酸度 2.3

石川県　株式会社吉田酒造店 原料米には白山市産山田錦を使用し、山田錦が持つ柔らかく優しい味わいを加えることで、軽やかさの中にも奥行とボリュームを持たせてあります。 エレガントで優しい味わいの中に程よい酸味がある、すっきりドライな仕上がり。穏やかな上立ち香、発酵由来のガス感もお楽しみいただけます。鮨や和食はもちろん、カルパッチョなどのさっぱりとした前菜系とのペアリングがオススメです。 低アルコールの軽快さと穏やかな酸、発酵由来のガス感が心地良く、そこに手取川らしい、そして山廃らしい立体感と奥行きが重なる、現代的で軽やかな辛口です。 ラベルには、白山を代表する高山植物「ハクサンイチゲ」をデザイン。ハクサンイチゲの花言葉は「幸せを招く花」。飾らず凛とした姿が美しいこの花に、手取川neo.2025への想いが込められています。 使用米 石川県産山田錦　精米歩合 麹米：45%、掛米：55％

石川県　株式会社吉田酒造店 原料米には白山市産山田錦を使用し、山田錦が持つ柔らかく優しい味わいを加えることで、軽やかさの中にも奥行とボリュームを持たせてあります。 エレガントで優しい味わいの中に程よい酸味がある、すっきりドライな仕上がり。穏やかな上立ち香、発酵由来のガス感もお楽しみいただけます。鮨や和食はもちろん、カルパッチョなどのさっぱりとした前菜系とのペアリングがオススメです。 低アルコールの軽快さと穏やかな酸、発酵由来のガス感が心地良く、そこに手取川らしい、そして山廃らしい立体感と奥行きが重なる、現代的で軽やかな辛口です。 ラベルには、白山を代表する高山植物「ハクサンイチゲ」をデザイン。ハクサンイチゲの花言葉は「幸せを招く花」。飾らず凛とした姿が美しいこの花に、手取川neo.2025への想いが込められています。 使用米 石川県産山田錦　精米歩合 麹米：45%、掛米：55％

神奈川県　泉橋酒造株式会社 泉橋酒造の米作りのリスタートは1995年｡「日本晴」に始まり、山田錦、雄町、愛国、神力、亀の尾、楽風舞、ほしじるし…そして、2024年にこの【吟のさと】の試験栽培をしました。この【吟のさと】は、九州の風土に合うように開発された酒造好適米。ここ数年の高温な気候に、実害を感じているところで、待望の暑さに強い品種です。そして今年は仕込み4本に当たる栽培面積を確保しています。 しっかりとした旨味、キレがあって綺麗な余韻が楽しめます。食中酒にピッタリな1本。 使用米 神奈川県産吟の里　精米歩合 60％　日本酒度 +1　酸度 1.9

神奈川県　泉橋酒造株式会社 泉橋酒造の米作りのリスタートは1995年｡「日本晴」に始まり、山田錦、雄町、愛国、神力、亀の尾、楽風舞、ほしじるし…そして、2024年にこの【吟のさと】の試験栽培をしました。この【吟のさと】は、九州の風土に合うように開発された酒造好適米。ここ数年の高温な気候に、実害を感じているところで、待望の暑さに強い品種です。そして今年は仕込み4本に当たる栽培面積を確保しています。 しっかりとした旨味、キレがあって綺麗な余韻が楽しめます。食中酒にピッタリな1本。 使用米 神奈川県産吟の里　精米歩合 60％　日本酒度 +1　酸度 1.9

神奈川県　泉橋酒造株式会社 泉橋酒造の低アルコールタイプは、「夏ヤゴ」シリーズのみでの展開でした。この軽快で飲み疲れをしない酒質タイプは、継続的に定番化に向けた試行錯誤を行ってきました。これがなかなか難しく…皆様にようやくお披露目できる形にになりました。原料米には、「山田錦」を使用し、造りには「キモト」を採用。恵シリーズ、黒とんぼシリーズに並ぶ、低アルコールシリーズの第一歩になるべくアイテムです。 低アルコールながら、旨味・酸味・甘みがしっかりと感じられる味わいです。よく冷やしてお飲みください。 使用米 山田錦　精米歩合 60％　日本酒度 -3　酸度 2.2

神奈川県　泉橋酒造株式会社 泉橋酒造の低アルコールタイプは、「夏ヤゴ」シリーズのみでの展開でした。この軽快で飲み疲れをしない酒質タイプは、継続的に定番化に向けた試行錯誤を行ってきました。これがなかなか難しく…皆様にようやくお披露目できる形にになりました。原料米には、「山田錦」を使用し、造りには「キモト」を採用。恵シリーズ、黒とんぼシリーズに並ぶ、低アルコールシリーズの第一歩になるべくアイテムです。 低アルコールながら、旨味・酸味・甘みがしっかりと感じられる味わいです。よく冷やしてお飲みください。 使用米 山田錦　精米歩合 60％　日本酒度 -3　酸度 2.2

宮崎県　小玉醸造 通常の杜氏潤平は、蒸留、濾過の後約1年程度の貯蔵期間を経てから出荷されますが、こちらの新酒は今年の最初に蒸留した原酒を検定のあとすぐに25度まで割り水し、旨味成分をたっぷり残した無濾過のまま瓶詰めしています。 今回は3年ぶりに「宮崎紅」を使用し、蔵の代表銘柄「杜氏潤平紅芋手造り」と同じスペックで造られました。 新酒ならではのダイレクトな香味を、ロック・水割り・お湯割りとお好みのスタイルでお楽しみください！ 原料 宮崎紅　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

鹿児島県　大石酒造 鹿児島県産芋「黄金千貫」を使用し、白麹で蒸留した新焼酎を25度に割水し、風味を活かすために、あまり濾過をしていないので、新焼酎ならではのフレッシュな芋の香りが華やかに広がります。 原料 鹿児島県産黄金千貫、米麹　麹：白麹

長野県　株式会社豊島屋 全量長野県産のしらかば錦・金紋錦を使用し極寒期に丁寧に醸しだされた純米大吟醸を低温にて蔵内で貯蔵し、心地の良い吟醸香とやわらかで広がり感のある味わいに仕上げました。 キレがあり食中酒として飲み飽きしないタイプとなっています。 自然豊かな信州の風土を感じられる純米大吟醸をお楽しみください。 使用米 しらかば錦、金紋錦　精米歩合 49％

石川県　菊姫合資会社 鶴乃里は、熟成にも重きを置いたお酒になり、ヴィンテージごとの限定商品となります。 当店でも、長期熟成を考慮して、ヴィンテージごとに管理しています。詳しくは、店頭、もしくはメール、電話でお問い合わせください。 世界最大級の規模を誇る国際的IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）に、2007年初めて日本酒を対象とする「SAKE部門」が設けられ、初代最優秀賞の「チャンピオン・サケ」として世界一の称号を獲得しました。 兵庫県吉川町特A地区産の『山田錦』を100％使用しています。総米1t仕込みで「超吟」レベルの手間と、きめ細やかな管理のもと丁寧に醸し出し、低温管理によりじっくり熟成させた純米酒です。 味にふくらみがあり、厚みのある旨みとキリッとした爽やかな酸が調和したバランス良い美味しさで、純米らしい豊かなコクと旨味を持ちながら品格のある風味に仕上げています。鍋物や脂の乗った料理など濃い味の料理との相性がよく、食を引き立てながら酒の個性も主張できる酒です。 使用米 兵庫県三木市吉川町特A産山田錦　精米歩合 65％

石川県　菊姫合資会社 鶴乃里は、熟成にも重きを置いたお酒になり、ヴィンテージごとの限定商品となります。 当店でも、長期熟成を考慮して、ヴィンテージごとに管理しています。詳しくは、店頭、もしくはメール、電話でお問い合わせください。 世界最大級の規模を誇る国際的IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）に、2007年初めて日本酒を対象とする「SAKE部門」が設けられ、初代最優秀賞の「チャンピオン・サケ」として世界一の称号を獲得しました。 兵庫県吉川町特A地区産の『山田錦』を100％使用しています。総米1t仕込みで「超吟」レベルの手間と、きめ細やかな管理のもと丁寧に醸し出し、低温管理によりじっくり熟成させた純米酒です。 味にふくらみがあり、厚みのある旨みとキリッとした爽やかな酸が調和したバランス良い美味しさで、純米らしい豊かなコクと旨味を持ちながら品格のある風味に仕上げています。鍋物や脂の乗った料理など濃い味の料理との相性がよく、食を引き立てながら酒の個性も主張できる酒です。 使用米 兵庫県三木市吉川町特A産山田錦　精米歩合 65％

福島県　大七酒造株式会社 懐かしい日本の田園風景を守りたい。大七が地元、二本松市の西谷地区にある休耕田復活の取組開始から3年。西谷棚田集落の皆さんと力を合わせ、愛情こめて育てたお米は、酒造好適米である山田錦。そのお米を使い、丁寧な酒造りによって、生酛特別純米酒が誕生しました。 お米の優しい香り、手作りの棚田米ならではの穏やかな味わい、棚田にそよぐ風の如く清々しいのど越し。神と自然を相手に一生懸命生きる人間の尊さを、どうぞお酒で感じ取って下さい。西谷棚田で作られたお米で造るお酒を、大七は自信をもって皆様にお届けします。　 みずみずしい香りと懐の深いやさしい味わい、誰の心にもあるふるさとの記憶がふとたちあらわれるような、そんなお酒です。 使用米 二本松市産山田錦　精米歩合 65％　日本酒度 +5　酸度 1.7

神奈川県　中沢酒造 岡山県産「雄町」を使い低温でじっくり発酵させました。 フルーティな香りと低温で熟成させることにより、まろやかな味わいが特徴です。 冷または常温でお召し上がりください。 使用米 岡山県産雄町　精米歩合 50％　日本酒度 -2～-3　酸度 1.5～1.6

神奈川県　中沢酒造 岡山県産「雄町」を使い低温でじっくり発酵させました。 フルーティな香りと低温で熟成させることにより、まろやかな味わいが特徴です。 冷または常温でお召し上がりください。 使用米 岡山県産雄町　精米歩合 50％　日本酒度 -2～-3　酸度 1.5～1.6

鹿児島県　大海酒造 「新焼酎の中に全ての味わいが封じ込められている」、これが清酒やワインと違う、焼酎蔵「大海酒造」の提案です。 この縦くじらは原料芋には、地元大隈半島で契約栽培された新鮮な黄金千貫を全量に使用し、唯一の鹿児島ブランドである垂水温泉水「寿鶴」を仕込み水に、白麹（国産コシヒカリ）で仕込み、常圧蒸留、そして、不純物を取り除くだけのほぼ無濾過に近い状態で瓶詰されたくじらのボトルの新酒です。 口に含むと、旨み成分が十分のコクのあるややオイリーな味わいですが、同時に新酒の軽やかさ、躍動感もあって、後味には新酒のもつ鋭さも感じられます。 収穫期の芋の若く華やいだ香り、新鮮な旨みと甘味は、原料の持ち味を生かした新焼酎特有の風味といえます。出来立てのそのままの香味をお楽しみ下さい。 芋の香りを楽しみたいという焼酎ファンの方には、たまらない逸品です。特にぬる燗、お湯割は絶品です。 原料 黄金千貫、米麹　麹 白麹　蒸留方式 常圧蒸留

新潟県　逸見酒造株式会社 至の中では唯一の“超辛口” タイプです。逸見社長が、香りを抑えながらも純米らしい旨味を辛さで爽快に楽しめるテイストに仕上げます。こちらは季節商品となりますので品切れの際には予めご了承願います。 使用米 五百万石　精米歩合 60％　日本酒度 +8　酸度 2.0

新潟県　逸見酒造株式会社 55％精米の佐渡産越淡麗と山田錦をブレンドした純米吟醸酒です。 母方にあたる山田錦と越淡麗の組み合わせは相性抜群。 越淡麗の厚みを感じさせる味わいと芳醇な吟醸香が十分に活かされています。 純米らしいまろみと米の旨味に加え、フレッシュでフルーティな香りをお楽しみください。 使用米 佐渡産越淡麗、山田錦 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開

新潟県　逸見酒造株式会社 55％精米の佐渡産越淡麗と山田錦をブレンドした純米吟醸酒です。 母方にあたる山田錦と越淡麗の組み合わせは相性抜群。 越淡麗の厚みを感じさせる味わいと芳醇な吟醸香が十分に活かされています。 純米らしいまろみと米の旨味に加え、フレッシュでフルーティな香りをお楽しみください。 使用米 佐渡産越淡麗、山田錦　精米歩合 55％　日本酒度 非公開　酸度 非公開