神奈川県　大矢孝酒造株式会社 「残草蓬莱の冷おろし」は「特別純米」の1回火入れです。 大矢さんのお酒は熟成してどんどん美味しくなるので、新酒がどのように成長しているのか、とても楽しみにしています。 味わいはとてもまろやかでバランスが良く、フレッシュで若干の揮発性の香りに柑橘にシャインマスカットの甘さと膨らみも感じ、若干の渋味も心地よい。 使用米 長野県産美山錦　精米歩合 60％　日本酒度 -3　酸度 1.8

山形県　酒田酒造株式会社 幻の酒米「辨慶」を使用した純米吟醸です。 1924年山田錦のお膝元、兵庫県立農事試験場にて辨慶1045より選抜されたのがこのお米です。 「山田錦」の誕生と共に生産無くなりましたが、復活栽培し現在、酒造りに使用する蔵が増えてきています。 ひときわ目立つこのラベルですが右下に描かれている花は、山形県唯一の離島、酒田市 飛島で発見されたユリ科の花「トビシマカンゾウ」です。 冬季間は海が荒れると陸上よりも風が強く猛烈な吹雪に見舞われることもある飛島、海沿いの過酷な環境下でも咲く力強さと、辨慶のもつ力強さを表現し「黄橙－おうとう－」と命名されました。 辨慶の力強い味わいと花の様な香りが特徴のお酒です。 使用米 辨慶　精米歩合 60％　日本酒度 +4　酸度 1.6

山形県　酒田酒造株式会社 幻の酒米「辨慶」を使用した純米吟醸です。 1924年山田錦のお膝元、兵庫県立農事試験場にて辨慶1045より選抜されたのがこのお米です。 「山田錦」の誕生と共に生産無くなりましたが、復活栽培し現在、酒造りに使用する蔵が増えてきています。 ひときわ目立つこのラベルですが右下に描かれている花は、山形県唯一の離島、酒田市 飛島で発見されたユリ科の花「トビシマカンゾウ」です。 冬季間は海が荒れると陸上よりも風が強く猛烈な吹雪に見舞われることもある飛島、海沿いの過酷な環境下でも咲く力強さと、辨慶のもつ力強さを表現し「黄橙－おうとう－」と命名されました。 辨慶の力強い味わいと花の様な香りが特徴のお酒です。 使用米 辨慶　精米歩合 60％　日本酒度 +4　酸度 1.6

秋田県　株式会社齋彌酒造店 山田錦の母親にあたる希少米「山田穂」100％の純米吟醸無濾過生原酒です。 山田錦特有の爽やかな飲み口を残しながら、後味にスッキリとしたキレを醸し出しています。 華やかで上品な香りと熟成により旨味が増した優しい味わいは、まさに美酒。 今の時期だけの「雪の茅舎」をお楽しみください。 使用米 兵庫県産山田穂　精米歩合 55％

秋田県　株式会社齋彌酒造店 山田錦の母親にあたる希少米「山田穂」100％の純米吟醸無濾過生原酒です。 山田錦特有の爽やかな飲み口を残しながら、後味にスッキリとしたキレを醸し出しています。 華やかで上品な香りと熟成により旨味が増した優しい味わいは、まさに美酒。 今の時期だけの「雪の茅舎」をお楽しみください。 使用米 兵庫県産山田穂　精米歩合 55％

秋田県　齋彌酒造店 確かに秋上がりの熟成感も出しつつ、その風味は柔らかな旨みはもちろんですが、雑味のないクリアな味わいが特徴の純米吟醸ひやおろしです。 秋上がりのイメージをいい意味で裏切るかのような軽快さ、吟醸香もほのかで味わいに雑味が無く、全体的に主張は控え目です。　豊かな秋の味覚を上品な酸味で引き立ててくれるようなさり気ない存在感を持っています。　同時発売の人気酒「山廃純米ひやおろし」と人気を二分刷るお酒です。 使用米 山田錦、秋田酒こまち　精米歩合 55％　日本酒度 +1　酸度 1.4

秋田県　齋彌酒造店 確かに秋上がりの熟成感も出しつつ、その風味は柔らかな旨みはもちろんですが、雑味のないクリアな味わいが特徴の純米吟醸ひやおろしです。 秋上がりのイメージをいい意味で裏切るかのような軽快さ、吟醸香もほのかで味わいに雑味が無く、全体的に主張は控え目です。　豊かな秋の味覚を上品な酸味で引き立ててくれるようなさり気ない存在感を持っています。　同時発売の人気酒「山廃純米ひやおろし」と人気を二分刷るお酒です。 使用米 山田錦、秋田酒こまち　精米歩合 55％　日本酒度 +1　酸度 1.4

宮城県　中沢酒造株式会社 このお酒は秋刀魚をより美味しく楽しんで頂く為に造った日本酒です。 軽快で滑らかな口当たりとお米の優しい旨味が特徴の食中酒です。 秋刀魚の塩焼き、秋刀魚の蒲焼き、秋刀魚の生姜煮、秋刀魚のお刺身等、様々な秋刀魚料理と共にお楽しみください。 使用米 宮城県産ササニシキ・まなむすめ　精米歩合 60％　日本酒度 +5　酸度 1.3

岩手県　株式会社南部美人 定番人気！の南部美人純米吟醸のひやおろしです。 春に絞った原酒を低温貯蔵し、無濾過原酒のまま生詰めました。角の取れたまろやかな風味と穏やかで落ち着いた旨みが最高です。 松茸・秋刀魚はもちろん上品な食事にもぴったりな一品です。 使用米 ぎんおとめ、美山錦　精米歩合 米麹：50％、掛米：55％　日本酒度 +5　酸度 1.5

岩手県　株式会社南部美人 定番人気！の南部美人純米吟醸のひやおろしです。 春に絞った原酒を低温貯蔵し、無濾過原酒のまま生詰めました。角の取れたまろやかな風味と穏やかで落ち着いた旨みが最高です。 松茸・秋刀魚はもちろん上品な食事にもぴったりな一品です。 使用米 ぎんおとめ、美山錦　精米歩合 米麹：50％、掛米：55％　日本酒度 +5　酸度 1.5

三重県　寒紅梅酒造株式会社 キュートなラベルに相応しい、穏やかな香りと心地よい甘味が楽しめる味わいに仕上がっています。 寒紅梅らしい瓶火入れでもガス感の残る口当たり、キレイな香りとすっきりした味わい。 動物シリーズの中では比較的辛口な、秋の味覚に寄り添う食中酒として、秋の夜長にぴったりのAKI酒。 飲みやすく人を選ばず美味しくいただけます。冷酒から常温、お燗でも幅広くどうぞ。 使用米 国産米、国産米麹　精米歩合 60％　日本酒度 ＋2　酸度 1.6

三重県　寒紅梅酒造株式会社 キュートなラベルに相応しい、穏やかな香りと心地よい甘味が楽しめる味わいに仕上がっています。 寒紅梅らしい瓶火入れでもガス感の残る口当たり、キレイな香りとすっきりした味わい。 動物シリーズの中では比較的辛口な、秋の味覚に寄り添う食中酒として、秋の夜長にぴったりのAKI酒。 飲みやすく人を選ばず美味しくいただけます。冷酒から常温、お燗でも幅広くどうぞ。 使用米 国産米、国産米麹　精米歩合 60％　日本酒度 ＋2　酸度 1.6

宮城県　中沢酒造株式会社 8ヶ月の低温熟成により生まれる旨味と共に、ほのかに薫る吟醸香、後口のキレの良さが秋の味覚を美味しく引き立てる秋季限定酒です。 秋鮭のホイル焼、きのこのバターソテー、栗ごはんなど、コクと共にほんのり甘味のある料理との相性が良く、程よい酸によるキレの良さでより一層食欲をそそる味わいです。 ★★全国燗酒コンテスト2023　プレミアム燗酒部門 金賞（2年連続） ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 使用米 宮城県産蔵の華　精米歩合 50％　日本酒度 +2　酸度 1.6

和歌山県　株式会社名手酒造 全量山田錦を使用し、今春上槽後、パストライザーにて加熱処理をした「黒牛 純米≪あきあがり≫」です。 春にしぼられた新酒は、暑い夏の期間をひんやりとした蔵で、熟成を深めながら静かに眠って過ごします。 やがて秋口になり、ほどよく熟成がすすんだお酒が出荷されます。これが「あきあがり」です。 半年ほど熟成させたお酒は、しぼりたてのフレッシュさのあるお酒とは異なり、 荒々しさがとれ、まろやかになり、落ち着いたやわらかい旨味をお楽しみいただけます。 ぜひ、年に一度の秋の味覚とも相性抜群の旬のお酒である、蔵出し限定品をご賞味くださいませ。 使用米 山田錦　精米歩合 麴米・酛米(構成比25％）：50％、掛米60％　日本酒度 +7.0　酸度 1.0

山形県　楯の川酒造 旨味がほどよくのりやさしい味わいにサラリとし切れる喉越しのよさは峻逸！ 豊穣の秋を思わせる味覚をお楽しみ下さい。 使用米 山形県産美山錦　精米歩合 50％　日本酒度 +1　酸度 1.3

山形県　楯の川酒造 旨味がほどよくのりやさしい味わいにサラリとし切れる喉越しのよさは峻逸！ 豊穣の秋を思わせる味覚をお楽しみ下さい。 使用米 山形県産美山錦　精米歩合 50％　日本酒度 +1　酸度 1.3

神奈川県　久保田酒造 純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、特別本醸造などすべてのお酒（責め）をブレンドし、生酒の状態で熟成させ、出荷前に火入れした特別なお酒です。 暑い夏を越え、『秋上がり』と呼ぶにふさわしい、綺麗な熟成酒に仕上がりました。 ※特別本醸造が入っているため、純米酒ではありません。 使用米 美山錦、雄町、山田錦、吟風　精米歩合 35～60　日本酒度 +1　酸度 1.7

神奈川県　久保田酒造 純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、特別本醸造などすべてのお酒（責め）をブレンドし、生酒の状態で熟成させ、出荷前に火入れした特別なお酒です。 暑い夏を越え、『秋上がり』と呼ぶにふさわしい、綺麗な熟成酒に仕上がりました。 ※特別本醸造が入っているため、純米酒ではありません。 使用米 美山錦、雄町、山田錦、吟風　精米歩合 35～60　日本酒度 +1　酸度 1.7

兵庫県　株式会社本田商店 最高級の酒米、兵庫県特A地区産「山田錦」100％使用。柔らかなお米の旨味と穏やかな香り。 ひやおろしらしい円みを帯びた飲み口。柔らかさも併せ持った辛口酒です。 冷から燗まで楽しめ、燗にするとお米の旨味がより感じられます。 使用米 山田錦　精米歩合 65％　日本酒度 +5　酸度 1.6

秋田県　日の丸醸造株式会社 辛さの中にしっかりとした米の旨味がある、程よい酸味を感じる辛口酒を目指して造りました。 旨味と辛味、飲み飽きしない純米酒として大変人気な定番酒です。 杜氏自ら育てた「秋の精」を使用した杜氏入魂のお酒です。 杜氏が「こんな辛口の酒が飲みたいな」と思い設計した酒質で、熱燗でもお酒が崩れない、しっかりとした切れ味が特徴です。 使用米 秋の精　精米歩合 55％　日本酒度 +9　酸度 1.6

高知県　酔鯨酒造株式会社 酒造適合米北海道産吟風を50％まで磨きました。 春先に仕込んだ純米吟醸を氷温で熟成。 ひと夏越えてまろやかに熟成し、秋を迎える今、深い味わいを備えました。 円熟された味わいをお楽しみ下さい。 使用米 北海道産吟風　精米歩合 50％　日本酒度 +7.0　酸度 1.7

石川県　吉田酒造店 秋らしいオレンジの夕ラベルに稲穂とトンボと、見るからに秋を感じさせてくれるデザイン！ 米の旨みと、飽きさせないやわらかい後味が特徴の、飲み心地もすっきりしていて飲みあきしない、食中酒にもってこいの秋酒です。 使用米 山田錦　精米歩合 60%　日本酒度 +3　酸度 1.5

青森県 八戸酒造 ボディーがはっきりして、しっかりとした旨味のある芳醇旨口タイプの仕上がりです。 バランスが良くキレもいいので食中に最適です。 冷から常温、お燗までお好みでお召し上がりください。 使用米 華吹雪、まっしぐら 精米歩合 米麹：55%、掛米：60% 日本酒度 +3 酸度 1.7

青森県 八戸酒造 ボディーがはっきりして、しっかりとした旨味のある芳醇旨口タイプの仕上がりです。 バランスが良くキレもいいので食中に最適です。 冷から常温、お燗までお好みでお召し上がりください。 使用米 華吹雪、まっしぐら 精米歩合 米麹：55%、掛米：60% 日本酒度 +3 酸度 1.7