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黒牛　あきあがり　純米原酒　1800ml

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和歌山県　株式会社名手酒造
全量山田錦を使用し、今春上槽後、パストライザーにて加熱処理をした「黒牛純米≪あきあがり≫」です。
春にしぼられた新酒は、暑い夏の期間をひんやりとした蔵で、熟成を深めながら静かに眠って過ごします。
やがて秋口になり、ほどよく熟成がすすんだお酒が出荷されます。これが「あきあがり」です。
半年ほど熟成させたお酒は、しぼりたてのフレッシュさのあるお酒とは異なり、
荒々しさがとれ、まろやかになり、落ち着いたやわらかい旨味をお楽しみいただけます。
ぜひ、年に一度の秋の味覚とも相性抜群の旬のお酒である、蔵出し限定品をご賞味くださいませ。
使用米山田錦　精米歩合麴米・酛米(構成比25％）：50％、掛米60％　日本酒度 +7.0　酸度 1.0

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