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手取川　ひやおろし　山廃純米無濾過生詰　1800ｍｌ

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石川県　吉田酒造店
最も秋上がりするといわれる山廃純米の醍醐味をお楽しみ頂くため、無濾過で生詰めした限定醸造です。
穏やかな甘みと酸が調和し、凝縮された旨味を伴った心地よいコクを持ちながらキレも良く、しかも若干の華やかな香りが感じられます。山廃純米の秋上がりらしい芳醇で味わい深い辛口に仕上がっている「ひやおろし」です。
１５度くらいに冷やして召し上がり下さい。また、ぬる燗にして頂くと芳醇な香りが更に生きてきます。
すき焼き、ハンバーグステーキ、サバの味噌煮など料理自体にもコクのあるものと良く合います。更に若干の華やかな香りが肉や肴の臭みを押さえます。
使用米兵庫県産山田錦、石川県産五百万石　精米歩合 60％　日本酒度 -1　酸度 1.8

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