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松みどり　特別純米　火入れ　720ｍｌ

¥1,650 税込

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神奈川県　中沢酒造
このお酒は11代目鍵和田亮のチャレンジ酒です。
「甘味」と「酸味」のバランスをテーマに毎年改善をしながら酒造りを行っています。
米麹に「山田錦」・掛米に「美山錦」を使い、「協会7号酵母」と組み合わせ、低温発酵により酵母をコントロールしました。さらに瓶燗火入れ・急冷をして味を安定させました。
先人たちの伝統を守りつつ、新しい風も感じて頂けたらと思います。
使用米 麹米：岡山県産山田錦（20％）、掛米：長野県産美山錦（80％）
精米歩合 米麹：50％、掛米：55％

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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