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大七 生酛純米 生原酒 1800ml
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福島県 大七酒造株式会社
新酒の鮮度を追い求めず、時間の試練に耐え、熟成によって開花する酒を求める大七酒造が、生もと造りの純米酒を生原酒で冷蔵熟成させた限定酒です。「ひやおろし」タイプの生詰とは一線を画す、もうひとつの熟成「大七」は正真正銘「純米生もと」の生原酒です。
大七の代表銘柄「純米生もと」の生原酒を冷蔵熟成させました。生もと造りらしい複雑で奥行きのある旨み、しっかりと練り込まれた酸を感じながらも後味のキレが良く、低温でじっくりと熟成させることで、しっとりと旨味がのり、豊潤な甘みも感じます。
※要冷蔵品
精米歩合 69%
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