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ホバリングとんぼ GIN NO SATO～吟の里 720ml

¥1,980

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神奈川県　泉橋酒造株式会社
泉橋酒造の米作りのリスタートは1995年｡「日本晴」に始まり、山田錦、雄町、愛国、神力、亀の尾、楽風舞、ほしじるし…そして、2024年にこの【吟のさと】の試験栽培をしました。この【吟のさと】は、九州の風土に合うように開発された酒造好適米。ここ数年の高温な気候に、実害を感じているところで、待望の暑さに強い品種です。そして今年は仕込み4本に当たる栽培面積を確保しています。
しっかりとした旨味、キレがあって綺麗な余韻が楽しめます。食中酒にピッタリな1本。
使用米 神奈川県産吟の里　精米歩合 60％　日本酒度 +1　酸度 1.9

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