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CEDAR EMBER~栗黄金~ 1800ml
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鹿児島県 祁答院蒸溜所
CEDARシリーズ第3弾。稀少な「栗黄金」を杉の木桶で仕込んだ季節限定の芋焼酎です。
「CEDAR(シーダー)」は、杉の木を意味する言葉。木桶仕込みという、現在では希少となった伝統的な製法にこだわり、木桶ならではの個性と芋の持ち味を引き出すシリーズです。
今回は、生産者が少なく希少なさつま芋「栗黄金」を使用。白麹・常圧蒸留で仕込み、1年以上じっくりと熟成させています。
最大の魅力は、飲み方によって表情が変わること。
ロックや水割りでは、きりっとした口当たりから、残り火(EMBER)のような鋭く心地よい余韻へ。一方、お湯割りでは香りがふわりと開き、栗を思わせるやさしい甘みがゆっくりと広がります。
稀少な栗黄金と杉の木桶、そして熟成が生み出す二つの表情。飲み方を変えながら、CEDARシリーズならではの味わいをお楽しみください。
原料 栗黄金 麹 白麹蒸留方式 常圧蒸留
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