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南 ひやおろし 特別純米 1800ｍｌ
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高知県 有限会社南酒造場
新酒時の無濾過原酒を瓶貯蔵にてひと夏熟成。秋あがりするよう設計された『ひやおろし』専用に仕込まれた数量限定酒です。
香りは穏やかに冷酒ではサッパリと高知酒らしい淡麗辛口な味わいですが少し温めると旨味が増し辛さはまろやかに落ち着きます。
過度な熟成感はなく調和のとれた旨味が凝縮したキリッと締まった辛口の1本です。
使用米 松山三井 精米歩合 65％ 日本酒度 +6 酸度 1.7
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